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Réveillon du Nouvel An 2014-2015 à l'Atelier Guy Martin

Publié le 8 décembre 2014 Par Candice L.
Ateliers cusine autour de Pâques chez Guy Martin

Infos pratiques

Du... 31 décembre 2014
Au... 1 janvier 2015


35 rue de miromesnil
75008 Paris 8

150 euros (Le cocktail participatif, boissons incluses)

Et si vous changiez votre programme habituel du réveillon en vous rendant à un cocktail participatif ? Mercredi 31 décembre, de 20h à 1h, L’Atelier Guy Martin ouvre ses portes pour fêter la Saint-Sylvestre autour d’un cocktail participatif.

Direction l'Atelier Guy Martin pour un cocktail participatif. Au programme de ce moment d’exception dans cet hôtel particulier situé à deux pas des Champs-Elysées : des plats miniaturisés que vous finaliserez avec les chefs de L’Atelier.

Cocktail participatif
150€/personne, boissons comprises

Cannelloni translucide à la citronnelle et tartare de langoustine au citron au sel
***
Emincé de Saint-Jacques sur une betterave jaune assaisonnée de caviar,  huître en fine gelée de carotte
***
Filet d’agneau en écrin d’épices, Tatin de coing
***
Filet de canette de barbarie, peau croustillante, figues acidulées, gnocchi au potimarron, jus betterave et cassis
***
Maki de canard fumé au foie gras et gingembre rose
***
Poitrine de pintade fermière rôtie et foie gras, cerfeuil tubéreux en ragoût et confit, jus aux truffes
***
Saumon en Bellevue à la parisienne, gelée fraîche, guimauve de carotte à la cardamome
***
Velouté de châtaignes, émulsion à l'huile de truffe blanche, éclats de châtaigne au lard grillé
***
Macaron pistache et kalamansi
***
Clémentine, pignons de pin sur une tuile façon mille-feuille et marron, glace sésame

 Attention : Le cocktail participatif n’est pas un cours de cuisine. Vous aiderez juste les chefs à finaliser !

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2014-2015 à l'Atelier Guy Martin
35-37, rue de Miromesnil - 75008 Paris
01 42 66 33 33
Réservation sur le site Atelier Guy Martin ou par téléphone
Le 31 décembre 2014 de 20h à 1h
150€/personne, boissons comprises

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