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Réveillon du Nouvel An 2014-2015 chez Astier

Publié le 11 décembre 2014 Par Candice L.
Réveillon du Nouvel An 2014-2015 chez Astier

Infos pratiques

Le... 31 décembre 2014


44, rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11

89 euros (Menu 5 services)
98 euros (Menu 6 services)

Si vous voulez passer le réveillon du 31 décembre dans un bistrot typique, direction chez Astier, qui propose une cuisine goûteuse et généreuse ainsi qu'une carte de vins à vous faire tourner la tête !

Astier est le bistrot par excellence, qui a toujours été réputé pour sa cuisine généreuse, inspirée par des produit propres à la région Ile-de-France.

 

Pour le réveillon, le chef Cyril Boulet, qui a fait ses classes auprès Joël Robuchon, Yannick Alléno et Marc Meneau, (quand même !) vous a concocté un menu de fêtes ! Vous pourrez l'accompagner d'un très bon vin choisi parmi les 350 appellations exclusivement françaises proposées.

 

Dîner de la Saint Sylvestre
Menu en 5 service : 89€
Menu en 6 service : 98€

En guise d’introduction...
Foie gras de canard et Colvert en feuille de chou vert, salsifis et noisettes torréfiées
***
Pour débuter...
Grosses langoustines bretonnes poêlées, poireaux fondants au citron caviar, jus de carapace réduit
***
* Suivi de...
Aiguillette de St Pierre rôtie, raviole de champignons sauvages, jus mousseux à la mélisse
***
Mais aussi de...
Suprême de poularde de Bresse poché, royale de sa cuisse et mitonnée truffée de céleri rave
***
Enfin...
Mont d’Or à la cuillère, pousses de saison
***
Et pour clore la soirée...
Millefeuille au chocolat praliné et crème de marron, jus de clémentine

* Pour le menu en 6 services

Copyright : Frédéric Ducout

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2014-2015 chez Astier
44, rue Jean-Pierre Timbaud - 75011 Paris
Réservation au 01 43 57 16 35 ou par mail à : restaurant.astier@wanadoo.fr
Le 31 décembre 2014
Menu en 5 services : 89€
Menu en 6 services : 98€

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