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Réveillon du Nouvel An 2016 chez Muxu

Publié le 28 décembre 2015 Par Candice L.
Réveillon du Nouvel An 2014-2015 chez Muxu

Infos pratiques

Du... 31 décembre 2015
Au... 1 janvier 2016


16 Rue Deguerry
75011 Paris 11

M° Goncourt

115 euros (Accord mets vins)
75 euros (Le Menu)

Le chef Antonin Girard a encore fait preuve d'inventivité et vous a préparé un menu de réveillon qui revisite les classiques, mais avec le "twist" basco-asiatique. Vous avez aussi la possibilité de découvrir l'accord mets et vins.

Direction Muxu pour un menu de réveillon très festif et plein de saveurs ! Vous pourrez le déguster si vous le souhaiter avec des vins en accord.


Menu du Réveillon
75€ hors boissons
115€ accords mets/vins

 Amuse Bouche
Coupe de Champagne Drappier Brut
***
Ravioles de langoustine et mozzarella au lait cru
Bisque de févettes et truffe blanche de Bourgogne
Basilic Thaï/Neige de ricotta fumée
Verre de Blanc basque Socoa Egiategia 2013
***
Foie gras des landes pôelé /Bouillon Dashi et Shitaké /Minestrone artichaut violet
Verre de vin blanc italien Nature Occhipinti 2013
***
Saint Jacques d'Erqui à la plancha/ Ecrasé de topinambour / Jambon de boeuf de Galice / Truffe blanche de Bourgogne
Verre de vin blanc de Bourgogne Beaune du Château Premier Cru Bouchard et Fils 2011
***
Dos de chevreuil et son jus corsé / Viennoise Shizo et prune séchée / Champignons sauvages pôelés
Verre de vin rouge Saumur Champigny Amatéus Bobi 2013
***
Tout Chocolat
Sablé Guayaquil / Bavarois satiné / Ganache lactée / Tuile caramel / Coulis de mûres myrtilles romarin
Verre de liqueur basque de prunelles Patxaran Ederki 2013

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2016 chez Muxu
16, rue Deguerry - 75011 Paris
01.48.07.44.43
Le 31 décembre 2015
75€/personne hors boissons
115€/personne accord mets vins

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