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Saint Valentin 2015 au Pharamond

Publié le 3 février 2015 Par Candice L.
Saint Valentin 2015 au Pharamond

Infos pratiques

Le... 14 février 2015


24, rue Grande Truanderie
75001 Paris 1

49 euros (Le menu)
69 euros (Le menu avec le vin)

Direction le Pharamond pour une Saint Valentin placée sous le signe de l'histoire, dans ce cadre qui vous ramène au faste de l'Exposition Universelle de 1900 et vous fait vivre le temps d'un dîner, à la Belle Epoque !

Et si vous passiez la Saint Valentin dans un cadre magique, qui vous met dans l'ambiance et l'art de vivre du Paris à la Belle Epoque ? Prenez place dans les petits salons du 1er étage, qui sont parfait pour un petit moment intime. Et laissez-vous guide en dégustant le menu spécialement élaboré pour l'occasion par les 2 chefs du Pharamond : Henri Boutier et Sandrine Esteves.

 


Menu Saint Valentin
49€/personne

Coupe de Champagne, 3 canapés salés
***
Carpaccio de Saint Jacques parfumé à l’huile de truffe
Ou
Risotto aux cèpes et Parmesan
Ou
Foie gras de canard mi cuit parfumé au Pommeau, chutney de pommes
***
Cœur de filet de bœuf, sauce Périgourdine, écrasé de pommes de terre à la truffe
Ou
Noix de Saint Jacques rôties au beurre d’algues, mousseline d’artichauts
Ou
Côte de veau Vallée d’Auge cuite au sautoir, petits légumes
***  
Douceur chocolat blanc, cœur coulant, fruit exotique, sauce chocolat noir et meringue
Ou
Farandole de sorbet et fruits, coulis de Fraise des bois
Ou
Poire pochée sur brioche et crème d’amande


Menu Saint Valentin
69€/personne

Coupe de Champagne, 3 canapés salés
***  
Choisissez votre entrée, votre plat et votre dessert dans le menu à 49€
***   
1 bouteille de vin pour 2 personnes : Pessac Léognan, Château Coucheroy 2011 Ou Chablis 1er cru, Domaine Hamelin 2012
***   
1 bouteille d’eau pour 2 personnes
***  
Café/Thé

 

Infos Pratiques
Saint Valentin 2015 au Pharamond
24, rue de La Grande Truanderie - 75001 Paris
Le 14 février 2015
Menu à 49 ou 69€/personne
Réservation sur le site du Pharamond

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