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Indonesia : bistrot traditionnel indonésien

Publié le 9 mars 2015 Par Candice L.
Indonesia : bistrot traditionnel indonésien

Infos pratiques


12 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6

M° Cluny la Sorbonne

15 euros (Formule midi avec entrée + plat du jour ou plat du jour + dessert)
29,50 euros (Formulesoir avec entrée + plat + dessert)

La France et l'Indonésie se retrouvent dans ce restaurant, qui au delà de vous faire découvrir la gastronomie haute en couleurs et en saveurs de ce pays, a une vocation sociale puisqu'il crée des emplois pour les réfugiés politiques indonésiens dont les diplômes n’étaient pas reconnus en France.

Fondé par 4 français et 4 indonésiens en 1982, Indonesia est bien plus qu'un restaurant puisqu'il permet l'insertion et l'intégration de réfugiés indonésiens et assure la promotion de la culture indonésienne avec des expositions, des diner-débats, des danses...

C'est Anita, fille d'un des fondateurs de la Scop Fraternité qui gère le restaurant. Aidée par Adrien, franco-indonésien, fils de la présidente de l'association Pasar Malam, organisation dévouée aux échanges culturels entre l'Indonésie et la France. Le restaurant est organisé sous la forme d'une Scop, c'est-à-dire qu'il appartient à tous les salariés qui ont un rôle dans sa gestion et qui partagent également les bénéfices.

Véritable invitation au voyage avec sa décoration exotique, son ambiance chaleureuse et sa cuisine haute en saveurs ! La carte varie très régulièrement, avec une cuisine garantie 100% maison et
sans glutamate, avec des fruits et légumes de saison et des produits frais. A ne pas rater, le Nasi Goreng, plat national composé de riz frit légèrement relevé d'ail et de piment, mélangés à des légumes finement émincés et un peu de viande, de poulet ou quelques crevettes. Vous avez aussi le Rendang Padang, mijoté de boeuf aux 3 épices et lait de coco, coco râpée, salade vinaigrée sucrée, riz blanc. Le Mi Goreng Samudra Hijau à base de nouilles sautées au wok, omelette indo, salade aigre-doux et fruits de mer au piment vert. Mais aussi des assortiments "Nasi Rames" des plats à la carte. Ne passez pas à côté des desserts assez surprenants et plein de saveurs ! La nourriture est sacrée en Indonésie. Si la cuisine s'inspire de la Chine et de l'Inde, elle reste néanmoins originale et met un bel accent sur les sauces et assaisonnements relevés.

Indonesia vous propose de voyager au coeur de Paris en venant découvrir des plats typiques dans un cadre convivial et chaleureux !

Infos Pratiques
Indonesia
12 rue Vaugirard, 75006 Paris
Ouvert du lundi au samedi de midi à 14h30 et de 19h à 22h30
01 43 25 70 22

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