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Fooding 2000 – 2015 : La Revanche des Faubourgs

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Par Caroline de Sortiraparis · Publié le 30 avril 2015 à 18h14
Cette année, Le Fooding célèbre ses 15 ans ! A cette occasion, plusieurs évènements sont prévus les vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 juin prochains dans le Nord-Est parisien et aux alentours. De la nouvelle édition de La Veillée Foodstock au Grand Fooding S.Pellegrino en passant par le Pur Brunch Nespresso… Préparez-vous à faire du bien à vos papilles mais aussi à vos oreilles!

Le Fooding, qui n’a jamais cessé d’accompagner, d’encourager, d’honorer les initiatives culinaires les plus libres, en y associant musique, écriture, design, arts graphiques, fête cette année ses 15 ans ! Pour l’occasion, le Fooding propose trois journées exceptionnelles placées sous le signe du bon goût !

Rendez-vous les vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 juin 2015, dans le Nord-Est de la capitale et aux alentours, avec les meilleurs Chefs faubourgeois, venus des Faubourgs les plus créatifs (Brooklyn, Shoreditch, Berlin Est, Mission District, Downtown LA…) !
 

Programme Vendredi 5 Juin 2015 (à partir de 19h) : Veillée Foodstock

Jameson et Le Fooding remettent le couvert et rallument un feu de camp à la Rotonde Stalingrad. Au menu ? Festin sonore et gourmand avec une programmation 100% faubourgeoise !

Aux fourneaux :

  • Isaac Mchale (The Clove Club, Shoreditch, Londres)
  • Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
  • Marc Grossman (Bob’s Bake Shop, Marx Dormoy, Paris — lauréat du Prix Adidas Street Food Guide Fooding 2015)
  • Michael Greenwold (The Sunken Chip, Faubourg Saint Martin, Paris),
  • Katsuaki Okiyama (Abri, Faubourg Poissonnière, Paris)
  • Shay Ola (Death by Burrito, Canal Saint-Martin, Paris)

En live une sélection 100% Because Music :

  • Denai Moore (Stratford, Londres)
  • Tropics (Shoreditch, Londres)
  • H-Burns (Saint Ambroise, Paris)
  • Camille (L’ile Saint-Denis, Seine-Saint-Denis)

Lieu : La terrasse de La Rotonde, 75019
Tarif : 35 €, bénéfices des entrées reversés à une association caritative


Programme Samedi 6 Juin 2015 (à partir de 19h30) : Grand Fooding S.Pellegrino

Le Fooding et S.Pellegrino créent à nouveau l’événement avec "Le Grand Fooding S.Pellegrino", en invitant des star chefs et musiciens faubourgeois à Paul Bert Serpette, au coeur des Puces de Saint-Ouen, et au restaurant Ma Cocotte. Retrouvez aussi plusieurs disciplines lifestyle et artistiques.

Au menu :

  • Danny Bowien (Mission Chinese, Mission District, SF)
  • Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, Hollywood Strip Mall, Los Angeles)
  • Noah Bernamoff (Mile End Deli, Boherum Hill, Brooklyn, NY)
  • Iñaki Aizpitarte (Le Chateaubriand et Le Dauphin, Faubourg du Temple, Paris)
  • Bertrand Grébaut (Septime et Clamato, Charonne, Paris)
  • Tatiana Levha (Le Servan, Père Lachaise, Paris)
  • Simone Tondo (Roseval, Ménilmontant, Paris)
  • Delphine Zampetti (CheZaline, La Roquette, Paris)
  • James Henry (Bones, La Roquette, Paris)
  • James Lowe (Lyle’s, Shoreditch, Londres)
  • Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
  • Hugue Dufour (M. Wells, Queens, NY)
  • Nicolas Scheidt (La Buvette, Saint-Gilles, Bruxelles)
  • Dat Vuong (Monsieur Vuong, Berlin Est)
  • Hamid Miss (La Pente Douce, Matabiau, Toulouse)
  • Mathieu Rostaing-Tayard (Café Sillon, La Guillotillère, Lyon)
  • Thierry Laurent et Louis-Philippe Riel (Bistrot Paul Bert, Faubourg Saint Antoine, Paris)

Aux platines :

  • Nancy Whang de DFA Records, LCD Soundsystem et The Juan MacLean (Williamsburg, Brooklyn, NY)
  • Superpitcher (Faubourg Saint-Denis, Paris)
  • Philippe Zdar de Cassius (Montmartre, Paris)

Lieu : Paul Bert Serpette, au coeur des Puces de Saint-Ouen, et le restaurant Ma Cocotte.
Tarif : à partir de 40 €, bénéfices des entrées reversés à une association caritative.

Le Fooding 2015Le Fooding 2015Le Fooding 2015Le Fooding 2015


Programme Dimanche 7 Juin 2015 (11h, 13h, 15h et 17h) : Le Pur Brunch Nespresso

Le Fooding et Nespresso organisent un brunch « ultra sourcé » en invitant le boulanger-pâtissier du meilleur bistrot-brunch des faubourgs londoniens : Saint John’s Bread & Wine. 

Au menu :

  • Tom Trubshaw (St. John Bread & Wine, Spitalfields, Londres)
  • Marc Bretillot (designer culinaire, Ménilmontant, Paris)

Lieu : Hôtel Amour à Pigalle
Tarif : 26 €


Programme Dimanche 7 Juin 2015 (à partir de 19h30) : Priceless Souper

Le Fooding et MasterCard vous proposent une nouvelle édition du Priceless Souper, en clôture des festivités.

Au menu :

  • Danny Bowien (Mission Chinese, Mission District, SF)
  • Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, ex LudoBites, Hollywood Strip Mall, Los Angeles)
  • James Lowe (Lyle’s, Shoreditch, Londres)

Lieu : Lapérouse 
Tarif : 100€

Retrouvez le programme intégral début mai sur lefooding.com

Infos pratiques :
Le Fooding fête ses 15 ans
Du vendredi 5 au dimanche 7 juin 2015
Plusieurs lieux à Paris 
Plus d'infos et réservations sur lefooding.com 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 5 juin 2015 au 7 juin 2015

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    Mots-clés : concert, bar, restaurant, soirée, anniversaire, programme, chef, réservations, repas
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    Le Café Mirette, c'est Le bon plan caché derrière la gare Saint-Lazare dans un passage abrité et méconnu. On peut s'y prélasser, à l'abri, en plein 8ᵉ, profiter d'une cuisine fraiche et de saison et en prime, très accessible. Installé au sein de la Fondation Pernod Ricard qui propose continuellement des expositions gratuites, c'est le café littéraire où vous allez adorer aller.
    La Felicità, le restaurant XXL de la Station F by Big Mamma
    Big Mamma continue son ascension avec une adresse encore plus grande, belle et impressionnante que les précédentes ! Intitulé La Felicità, cet immense restaurant x food-market italien vous attend au sein de la Station F, dans le 13e. 4500m2 de surface dont 1000m2 de terrasse ensoleillée, 3 bars, 5 cuisines, une caffetteria ouverte en continu jusqu'à 1h ... La folie !
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    À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
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