Michaël Bartocetti nommé Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel

Par · Publié le 5 août 2016 à 15h02
Le Shangri-La Hotel a le plaisir de vous annoncer l'arrivée d'un nouveau chef pâtissier : Michaël Bartocetti. Sa riche expérience dans de grandes maisons et son amour pour la pâtisserie nous promettent de découvrir de délicieux desserts...

Stefan Bollhalder, Directeur Général du Shangri-La Hotel Paris et Christophe Moret, Chef Exécutif accueillent un nouveau chef pâtissier : Michaël Bartocetti.

Michaël Bartocetti a su très jeune qu’il serait pâtissier. Il a toujours été attiré par cette spécialité. Il faut dire qu'il a passé son enfance dans les cuisines des deux restaurants familiaux, et a pu côtoyer de près des amis pâtissiers de ses parents. Il a suivi son apprentissage à la pâtisserie Fischer, à Thionville.

Ensuite, il a été finaliste du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France", sélectionné pour les "Olympiades des métiers". Chef de partie chez Guy Savoy en 2005, alors qu'il n'a que 21 ans, il rencontre Alain Ducasse qui le met à la tête de la pâtisserie de Benoît, son bistrot étoilé parisien puis monte en grade en rejoignant le Plaza Athénée, triplement étoilé.

Ses expériences qui l'ont formé et appris toutes les exigences de ce métier. Son souci de choisir et bien travailler ses produits, il le partage avec Christophe Moret, chef exécutif du Palace. Ensemble, ils comptent bien proposer des desserts plein d'imagination et de créativité.

On n'a plus qu'à espérer que le chef saura succéder dignement et délicieusement à la place laissée par François Perret qui rejoint désormais l'équipe du RITZ.

Bienvenue à ce nouveau chef pâtissier dont on a hâte de découvrir les talents !

Infos Pratiques :
Michaël Bartocetti nommé Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel
10, avenue d'Iéna - 75116 Paris

Où manger au restaurant à Paris ? Les bonnes adresses Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin
Informations pratiques

Lieu

10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16

Commentaires
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche