Un bistrot sur un bateau, dans un lieu hautement touristique, on se dit c'est forcément de la cuisine vite fait, mal fait. Et bien on a tort d'avoir des idées préconçues ! Le Bistrot Alexandre III, amarré sur les Berges Rive gauche, avec vue sur le Pont Alexandre III et à 2 pas du Faust, dévoile une cuisine recherchée et délicieuse.
La Cuisine, tenue d'une main de maître par le chef Ryunosuke Naito, a de quoi plaire. Issu de parents restaurateurs et passé par les cuisines d'Alain Soliveres, Mickael Feval, Yannick Alleno, Alain Ducasse ou encore Yves Camdeborde, le chef a appris auprès des plus grands.
Pour le Bistrot Alexandre III, il a imaginé une carte mêlant classique de bistrot façon gastronome. On aime les plats revisités aux bons produits frais et bio, au possible. En entrée, on le laisse tenter par le coeur de sucrines aux sardines et sa délicieuse sauce, par l'aubergine fondante et confite ou encore par l'oeuf parfait. A moins que le froid vous amène vers la fine crème vichissoise.
Côté plat, le risotto croustillant au jambon ibérique est une véritable tuerie. Imaginez un riz à la fois croustillant en extérieur et fondant en intérieur, agrémenté d'une crème et surmonté de fines lamelles de jambon ibérique.
Vous aimez l'agneau ? Vous ne serez pas déçu par les côtelettes hyper fondantes du chef. Provenant d'un producteur de Lozère, ces côtelettes sont brillamment accompagnées d'ananas confits aux fruits rouge et de betteraves. Les inconditionnels du burger auront aussi de quoi se faire plaisir. Du pain de chez Jean-Luc Poujauran et des steacks d'Hugo Desnoyer, on peut être sûr de la qualité.
Côté mer, laissez vous surprendre par les couteaux au gingembre, un plat chaleureux et très fin qui a le mérite d'être léger. On ajoute à cela une belle carte de vins la plupart bio ainsi qu'une sélection de grands crus et on est au top.
Pour terminer le repas, on se laisse tenter par les pâtisseries de Mori Yoshida, livré chaque matin. Cet excellent pâtissier propose des délices on ne peut plus français mais revisités à sa sauce : moins sucrées, gourmandes, on fond.
Pour ce qui est du lieu, rien à redire, on y est bien. Comptoirs en étain, déco chic et sobre, le restaurant se veut convivial et spacieux. De la grande tablée de réception en bout de péniche aux petites tables aux bords des baies vitrées (ouvertes les beaux jours), il y a de quoi répondre aux besoins.
Le restaurant du chef Ryunosuke Naito est ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00. En dehors de ces horaires, les promeneurs peuvent en profiter pour se poser pour prendre une boisson chaude accompagnée d'une crêpe ou d'une gaufre de 15h à 19h00.
Bref, un beau point de vue, des produits d'exception et un bon chef, on aurait tort de ne pas se faire plaisir.
Infos pratiques :
Bistrot Alexandre III
Entrée de 7€ à 14€, plats de 18€ à 24€, desserts à 10€
Crêpes et gaufres de 5€ à 7€
Port des Invalides - Pont Alexandre III - Rive Gauche
Tel : 01 47 53 07 07
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Bistrot Alexandre III
Pont Alexandre III
75008 Paris 8
Plus d'informations
Ouvert de 11h30 à 1h du matin
