Top 10 : La Meilleure Pizza de Paris, Le grand test !

Dans la catégorie plat populaire, je demande la Pizza ! Figurant dans le Top 20 des plats préférés des français, il nous a semblé naturel de vous proposer ce grand Top 10 des meilleures Pizza de Paris, Edition 2012. Encore une fois Sortiraparis.com a sélectionné et testé en personne des pizzerias triées sur le volet pour vous proposer la crème de la pizza dans la capitale.

Où trouves t-on les meilleures pizzas de Paris ? That's the question qui mérite une recherche approfondie. Afin de trouver la meilleure pizza de Paris, nous avons dû faire un choix et avons pré-sélectionné 12 adresses selon 3 catégories distinctes.

L'origine de la pizza est assez obscure mais il semblerait que l'ancêtre de la pizza est apparu il y a environ 3000 ans de cela mais à cette époque, la "pizza" se présentait sous la forme de pains plats cuits sur pierre brulante et le tout sans levain.

Quant à la vraie pizza traditionnelle à base de tomate et de mozarella, elle semble avoir comme point d'origine la ville de Naples aux alentours du XVIIIème. A partir de cet instant, la pizza s'est répandue et a vécu une lente et complexe évolution jusqu'à devenir l'un des plats les plus consommé d'Europe.

Aujourd'hui, la pizza se décline de multiples façons et ravie tous les goûts : il est possible de trouver des pizza à base blanche ou à base de crème qui s'éloignent de la traditionnelle base à la tomate. Imaginez qu'il existe des pizza sucrées à base de Nutella... La folie pizza ne connait presque plus de limite !

La sélection :

• Les Adresses Top
Des adresses attestant de nombreux tests incontournables. Voici les trois adresses que nous avons retenu des autres tops existants.

• Les Adresses Communauté 
Parce que vous aussi avez votre avis sur la question, nous avons fait un tour du côté des sites communautaires et avons sélectionné les 4 adresses les plus populaires.

• Les Adresses bouches à oreilles 
Que ce soit par expérience personnelle ou grâce à des idées d’amis avisés, Sortiraparis apporte son propre lot d’adresses prometteuses ou ayant déjà fait leurs preuves.

Un combat de titan donc qui oppose la meilleure de chaque catégorie : c'est donc avec ces adresses en poche que la rédaction est partie tester sur place ces pizza. Afin de vous faire comprendre le classement final, nous allons vous détailler le déroulement du test.

Le Test

• Pour commencer, chaque test a été effectué sur place anonymement afin de ne pas recevoir de traitement de faveur !

• La pizza choisie pour représenter l’établissement a été pris selon les recommandations du serveur et/ou de sa popularité : nous considérons que la pizza choisie doit être celle que la maison fait de mieux. Par défaut, s’il n’y a qu’une seule pizza dans l’établissement, nous la choisissons (logique).

• La pizza doit être présente toute l’année, donc pas de menu du jour ou d’édition limitée.

Pour finir, nous avons choisis de noter les Pizza selon quatre critères de qualité :

La Pâte,
Son moelleux, son croustillant, sa facilité de découpe, sa légèreté et sa saveur donnent une note sur 5.

Le Goût
Généralement quand on pense à une pizza la première chose à laquelle on l'associe est son goût. Les saveurs et la qualité générale seront consignée par une note sur 5.

La Garniture,
La fraîcheur des légumes, la qualité de la mozarella, ou encore l’originalité de la garniture seront les éléments clés qui constitueront la note de la garniture sur 4.

Le rapport qualité prix
Ce qui comptera dans ce critère sera la générosité de la pizza, la qualité gustative générale et le prix. Le ratio entre taille qualité et prix donnera une note sur 6.

Maintenant que vous savez tout, découvrez sans plus tarder le classement des meilleures Pizza de Paris !