オテル・プリンス・ドゥ・ガレの新料理長、エレーヌ・ケルロエゲンがパティスリーの責任者となり、パリのジョルジュ5世通りにある伝説的な施設のアールデコ調の伝統に敬意を表した、イースター最初の作品「L'Oeuf Panache」を発表した。
