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Interview Caroline Piel - L'Hôtel

Publié le 27/04/2008, par Laurent Le Pape.
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L’Hôtel, rue des Beaux-arts à Paris est dans l’air du temps. Après sa consécration à l’international, le restaurant de l’Hôtel vient d’acquérir sa première étoile au Michelin. Pour évoquer ses bonnes adresses, Caroline Piel, directrice de l’établissement reçoit Sortiraparis dans les salons cosy de l’Hôtel. Focus sur les adresses préférées de son Saint- Germain for ever…

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