Aujourd'hui se tenait le Grand Prix 2011 de la meilleure baguette parisienne. Eh bien cette année, la meilleure baguette à Paris se trouve "Au levain d'Antan", rue des Abbesses dans le 18e. L'artisan de cette fameuse baguette est Pascal Barillon. Elu parmi les 174 participants à la Chambre professionnelle des artisans boulangers pâtissiers de Paris, Pascal Barillon gagne la coquette somme de 4000€ mais surtout la notoriété.
