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L'atelier Guy Martin

Publié le 4 avril 2011 Par My B.
atelier guy martin

Infos pratiques


35 rue de miromesnil
75008 Paris 8

Vous avez déjà salivé devant les recettes de Guy Martin, le matin sur "c'est au programme"? Guy Martin, Chef étoilé du Grand Véfour vous invite à partager sa cuisine. L’Atelier de cuisine est l’extension logique de l’univers de Guy Martin : «pour démystifier la grande cuisine, et partager différemment». Venez donc le découvrir et éveillez votre sens culinaire dans le cadre unique d'un magnifique hôtel particulier du 8e arrondissement.

C'est dans un hôtel particulier de la rue Miromesnil, que les cours de cuisine de Guy Martin ont lieu. L'atelier comporte 3 cuisines équipées de matériel culinaire de la plus haute qualité.




C'est donc dans un cadre résolument luxueux que vous pourrez découvrir la grande cuisine
ou vous y perfectionner sous les conseils avisés de 2 Chefs Cuisiniers et 1 Chef Pâtissier qui transmettront tout l'esprit de la Cuisine de Guy Martin.





Déroulement du cours :



Le cours se déroule dans une magnifique cuisine atelier munie de grandes fenêtres donnant
sur la cour intérieure. Les cours sont dispensés par un chef, un disciple de Guy Martin, dynamique et entrainant.

Sur les tables sont disposés des produits frais. Après l'écoute des instructions, on se lance dans la réalisation des plats. Un vrai travail d'équipe se met en place ! Le temps s'écoule rapidement.


On apprend le vocabulaire spécifique pour telle ou telle technique, on réalise les plats, étapes par étapes, on découvre de nouvelles senteurs, de saveurs. Une fois terminé, le chef vous montre comment dresser à la façon "Grand Véfour" : chacun dresse alors son assiette puis place à la dégustation. Un délice et un moment convivial s'ensuivent.



Les plus de l'atelier :

- Le cadre prestigieux d'un hôtel particulier
- Des cuisines et du matériel de haute qualité
- Les techniques et recettes d'une grande maison
- Un échange convivial et dynamique

Côté tarif, les prix varient de 16,50€ à 190€
selon vos envies. Il y en a pour tous les goûts.



Plus d'info sur : http://www.atelierguymartin.com

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