La Semaine du Goût 2012

La Semaine du Goût 2012 revient à son essence : le goût c'est tout ! Puisque ce nouveau leitmotiv nous met tous d'accord, rendez-vous du 15 au 21 octobre pour faire du goût un nouveau mentra.

Chaque année, la semaine du goût revient avec ce même objectif : ranimer notre goût pour le goût. La 23ème édition ne passera pas par quatre chemin et proclame déjà le Goût c'est tout, comme un slogan révolutionnaire, le gout c'est aussi une fin en soit. D'une certaine façon, si la cuisine a acquis depuis quelque temps, une jolie côte de popularité, l'effet est surtout vrai derrière notre poste de télé. On se passionne pour des Top Chef, des Dîners presque parfaits, des Cauchemars en cuisine. Dans les faits ? Nous avons en France un certain Jean-Pierre Coffe qui défend le goût à moindre coût, des initiatives et des événements comme la Semaine du Goût pour nous rappeler les nécessités d'éveiller (élever ?) notre goût.

Une semaine par an c'est peu mais c'est déjà un bon commencement pour prendre de bonnes habitudes de consommation, se questionner et améliorer son hygiène alimentaire. C'est d'ailleurs pour optimiser son impact que cet événement s'adresse à tous, aussi bien au grand public qu'aux professionnels de la restauration collective. Ecoles, entreprises, hôpitaux, participent de façon quotidienne à notre éducation au goût, c'est pourquoi il est indispensable de savoir comment elle peut-être faite et améliorée pour préserver notre éveil.
La Semaine du Goût entreprend en ce sens de confronter les avis, de partager des idées, d'ouvrir des possibilités. Colloques, interventions, ateliers... sont quelques unes des manifestations prévues au programme de cette nouvelle édition. Du 15 au 21 octobre, adultes, parents, enfants, étudiants, vont être sensibilisés au sein de nombreux lieux de vie en France pour expérimenter le goût.

Le goût c'est tout ! La texture, les couleurs, les sensations, les saveurs mais c'est aussi un coût. La Semaine du Goût veillera également à faire fie des préjugés et à nous démontrer que l'on peut cuisiner avec un petit budget. De nombreuses autres thématiques seront abordées lors de la Semaine du Goût.

Durant toute cette semaine, de nombreux ateliers, dégustations, cours et initiations vous attendent partout dans Paris. Initiation à l'oenologie, se nourrir au Laos, atelier pour enfants, les animations du Petit Palais..., il y aura de quoi découvrir et pratiquer.

Les Tables du Goût vous attendent également. Des restaurants choisis avec soin qui vous présentent des menus inédits alliant authenticité, produits de saison, association inédite de saveurs et prix tout doux. Les étudiants bénéficieront même d'une réduction de 50%.

Bref, des animations et des découvertes culinaires à ne pas manquer cette semaine !

Infos pratiques :
Site officiel : Semaine du Goût
Du 15 au 21 octobre 2012
Le programme