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Le 17ème Salon du Chocolat

Publié le 03/10/11
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Infos pratiques

Du 20/10/2011 au 24/10/2011

Parc des Expositions - Porte de Versailles
1 place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15

12.50 euros

Gourmands, gourmandes à vos fourchettes cette année le salon du chocolat met en avant la " Haute-pâtisserie " pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Cette année le Salon du Chocolat change un peu d'ambiance, mot d'ordre la pâtisserie fait son " show-colat " ...
Pour la première fois, le salon met à l'honneur cet art culinaire étroitement lié au métier de chocolatier ce qui nous permettra de découvrir les dernières inventions de l'une des disciplines majeures de l'art culinaire français.
Pour vous surprendre, plus de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux, les meilleures d'entre eux se présenteront sur scène pour des démonstrations de recettes.

Depuis Novembre 2010, le Paris-Brest, la Religieuse, l'Opéra, l'Eclair, le Millefeuille, la Tarte aux Fruits, la Tarte Tatin, le Macaron, le Baba au Rhum ou encore le Mont Blanc, ces délicieuses pâtisseries sont reconnues comme Patrimoine Culturel de l’Humanité depuis que la gastronomie française est entrée dans cette catégorie.

Mais également une foison d'innovations et de nouveaux mélanges, tels que Alter Eco qui sort une gamme de 5 nouveautés dans leur gamme pur beurre de cacao, Noir Praliné, Noir Eclats de Fèves de Cacao, Lait Praliné, Lait Amandes Caramélisées, Blanc Eclats de Coco...
Ou encore Lindt qui sort une jolie boule transparente s’inscrivant dans l’ambiance festive de Noël, et des formats à découvrir au salon.
Et bien plus tel que Patrice Chapon, qui innove avec les nouveaux bonbons chocolat de Noël, le Timut (une ganache à la crème et confit de prune, relevée subtilement par un enflorage de poivre du Népal et enrobée noir ou lait) et le Piémonti (délicieux praliné noisettes issues d’une noiseraie du Piémont, à la production limitée et aux qualités dignes d’un grand cru).
Vous avez l'eau à la bouche ? C'était fait pour !

En bref le Salon du Chocolat c'est l'occasion de passer une super journée grands comme petits, en famille, en couple, ou entre amis ; Mais surtout de découvrir des nouvelles façons de déguster le chocolat et de prendre encore plus de plaisir à en manger !

Tarifs : 12,50 € | 6 € (enfants jusqu’à 12 ans)
Gratuit jusqu’à 3 ans

Horaires : de 10h00 à 19h00
Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site officiel du Salon du Chocolat 2011.

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