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Pâques 2016, l'oeuf de dragon du Shangri-La

Publié le 22 février 2016 Par Elodie D.
L'oeuf de Pâques du Shangri-La Hotel Paris 2016

Infos pratiques

Du... 5 mars 2016
Au... 26 mars 2016


10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16

70 euros (l'oeuf de pâques)

Pour Pâques 2016, Mickaël Bartocetti, le nouveau chef pâtissier du Shangri-La, a conçu un magnifique oeuf de Tian-Long, à découvrir du 5 au 26 mars au Shangri-La !

Pour ces premières fêtes de Pâques à la tête de la pâtisserie du Shangri-La, le chef Bartocetti a voulu rendre hommage aux origines de l'hôtel, avec un oeuf de... dragon, le Tian-Long, le gardien des demeures divines. Aussi, on découvre un magnifique oeuf de 16cm de hauteur, recouvert d'écailles et révélant les griffes d'un dragon sur le point de sortir afin de protéger sa demeure.

L'oeuf de Pâques du Shangri-La Hotel Paris 2016

D'un point de vue technique, cet oeuf est un vrai chef d'ouvre : en effet, pas moins de 200 écailles sont réalisées et posées par le chef et son équipe, demandant 1h30 de concentration aux pâtissiers, ce qui explique pourquoi seulement 100 oeufs seront proposés à la vente.

L'oeuf de Pâques du Shangri-La Hotel Paris 2016

Hormis la technique, cette création de Pâques est un délice. Avec son chocolat noir 66%, d'origine Caraïbes et sa fine doublure au gianduja noisette, le chocolat nous rappelle les chocolats gourmands de notre enfance, dont le nom suffit à attirer les enfants du monde entier. Très agréable en bouche, c'est une vraie redécouverte des saveurs qui arrive : on ne peut plus s'arrêter de le déguster et de l'apprécier!

Infos pratiques :
Pâques 2016 au Shangri-La
Disponible du 5 au 26 mars 2016
Lieu : Shangri-La, 10 avenue d'Iéna
Tarifs : 70€ - Réservation au 01 53 67 19 91

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