This page is not available in your language, please, choose yours
Hôtels / Palaces Restaurants / Gastronomie Exposition / Culture Bars Cafés Nightlife Magasins / Boutiques Insolite/Exceptionnel

Le Plaza Athénée : réouverture

Publié le 9 septembre 2014 Par My B.
Le nouveau Plaza Athénée

Infos pratiques


25 avenue Montaigne
75008 Paris 8

Le Plaza Athénée rouvre ses portes au public après plusieurs mois de fermeture. Venez découvrir le nouveau visage du célèbre Plaza Athénée qui vous dévoile sa nouvelle déco et sa nouvelle carte.

Le Plaza Athénée, qui avait fermé ses portes depuis le 1er octobre 2013 afin de poursuivre ses travaux d'agrandissement, a rouvert ses portes aux clients. L'inauguration, prévue pour le printemps 2014, s'est finalement décalé de 2 mois à cause de retards de travaux.

Pré-ouvert depuis le 1er août en ce qui concerne l'hôtel (le même jour que l'ouverture du Péninsula Paris), le Plaza Athénée s'ouvre désormais complétement et vous dévoile le visage du restaurant étoilé d'Alain Ducasse.

« Nous avons conçu un espace totalement en phase avec la cuisine de la naturalité d’Alain Ducasse et son souci de la perfection de l’accueil. D’abord en mettant en valeur la vérité des matériaux… Ensuite en organisant l’espace de telle sorte que les convives vivent une expérience à la fois extraordinaire et très intime. » déclare Patrick Jouin & Sanjit Manku.

Le nouveau Plaza Athénée

A l’entrée de la salle, un espace délimité par la partie convexe de trois cloches en inox poli. Le convive est alors sur un seuil, dans un effet de contraste retardé : il n’est plus dehors et pas encore tout à fait dedans. Une transition douce, une façon bienveillante de donner le temps au visiteur d’entrer dans le monde du restaurant. Côté concave, chacune de ces trois coques isole une table et l’une d’entre elles constitue le dossier d’une banquette. Cette forme évoque bien sûr la cloche qui coiffe traditionnellement les assiettes posées sur la table.

La salle dévoile une déco toute en douceur en courbes et en matières. Tables en chêne massif, assises moelleuses, lustres en cristal Swarovski extraordinaire et ambiance lumineuse différente le jour et la nuit vous attendent dans le nouveau Plaza Athénée.

Le nouveau Plaza Athénée

Côté cuisine, la nature reprend ses droits. Alain Ducasse a décidé dans sa nouvelle carte de supprimer la viande pour mettre à l'honneur un menu "naturalité" autour d'une trilogie poissons, légumes, céréales. "La planète a des ressources rares, il faut la consommer plus éthiquement, plus équitablement", nous explique Alain Ducasse. Cette trilogie a un sens bien précis : se nourrir plus sainement en respectant la planète. Le Chef commente : "Il y a une nécessité absolue d’aller vers une alimentation plus en accord avec la nature, plus saine, meilleure pour la santé et plus respectueuse ."

Alain Ducasse a toujours été passionné par les goûts originels de la nature. La cuisine qu’il propose aujourd’hui au Plaza Athénée est une nouvelle étape dans cette quête. Il pousse plus loin sa recherche dans une expression plus personnelle que jamais.

Vous voulez manger bon et sain avec des produits de grandes qualité ? C'est ce que vous propose Alain Ducasse ! Allez-y les yeux fermés.

Découvrez le film Naturalité de la refonte du Plaza Athénée :



Bref, il va falloir aller tester les amis !

Infos pratiques :
Le Plaza Athénée
25 avenue Montaigne - 75008 PARIS
Tel: +33 1 5367 6665
Réservation restaurant : +33 (0)1 53 67 65 00
Contacter par mail

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles LUXE

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement