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La Bauhinia : le brunch franco-asiatique du Shangri-La Hotel

Publié le 23 mars 2016 Par Bastien J.
Brunch La Bauhinia @ Shangri-La

Infos pratiques


10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16

110 euros (avec coupe de champagne ou vin)
38 euros (brunch des enfants)
92 euros (Brunch classique)

Dans la série brunch de luxe, je demande La Bauhinia au Shangri-La Hotel dans le 16ème arrondissement. Quand art de recevoir asiatique rencontre art de vivre français, l'oeuf cocotte se marie avec un pad thaï.

Le Shangri-la, le palace de l'avenue D'iéna, propose son brunch signature aux saveurs franco-asiatiques orchestré par le chef étoilé Christophe Moret. Il propose une confrontation directe entre France et Asie au travers d'un impressionnant buffet de classiques français, thaïlandais ou encore japonais.

 

Le Shangri-La c'est la plus grand chaine d'hôtels de luxe asiatique basée à Hong-Kong avec plus de 70 établissements 5 étoiles. Elle s'est récemment attaquée au marché européen et en 2010 à ouvert sa première adresse parisienne dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, un joyau d'architecture du 19ème siècle aux 101 chambres et 4 salons de réception.



Le brunch se compose d'une boisson chaude et jus de fruits à volonté, une entrée et plat à la carte parmi les classiques de la Bauhinia comme l'oeuf parfait croustillant et huile de truffe, et d'une multitude de buffets multicolores:
buffet de salades, buffet asiatique avec boeuf thaï ou sushis, un buffet de produits du terroir français, fromages et charcuteries, et un immense buffet de desserts d'antan imaginé par le chef pâtissier Michaël Bartocetti. Autant dire qu'on ne sait absolument pas par où commencer tellement l'envie de tout gouter est forte.  



A noté que lors du week-end de Pâques, le brunch sera proposé du samedi 26 au lundi 28 mars, avec des plats préparés spécialement pour l'occasion comme le risotto à la truffe. Le Chef Pâtissier préparera également des sucettes en chocolat ou encore le traditionnel Mont Blanc. 

Au mois de mai, lors des jours fériés comme le jeudi de l'Ascension, la Bauhinia proposera son brunch du jeudi au dimanche.

Informations Pratiques:
la Bauhinia @ Shangri-la
10, avenue d'Iéna
75116 Paris
réservations: 01 53 67 19 91
Samedi et Dimanche de 12H à 15H 

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