Cela fait plusieurs années maintenant que le chef pâtissier du Trianon Palace de Versailles, Eddie Benghanem, nous régale avec ses créations de Noël. Après un tronc d'arbre fantasy et une pintade de Noël il y a deux ans, un origami l'an dernier, voilà qu'il nous offre un beau sapin régressif !
La Bûche de Noël "Mon beau Sapin" est inspirée des souvenirs d'enfance et des traditions familiales, Benghanem rend ainsi hommage au sapin, symbole éternel de ces fêtes de fin d'année.
La bûche, disponible du 16 au 31 décembre 2023, est un chef-d'œuvre visuel et gustatif. Présentée comme une œuvre d'art sur les tables, elle symbolise la nostalgie et les joies partagées des réunions familiales. Benghanem, reconnu pour ses créations de haute gastronomie, continue de surprendre avec cette nouvelle bûche signature. Il intègre à sa collection Mon Beau Sapin, reflétant la tradition et les moments chers en famille, un hommage aux valeurs de transmission, d'histoire et d'héritage du groupe Waldorf Astoria Hotels & Resorts.
La composition de la bûche Mon Beau Sapin reste consensuel pour séduire petits et grands, car ne l'oublions pas, Noël est avant tout une affaire de famille et de tous les âges. Cette création allie donc une mousse légère aux deux vanilles de Madagascar et Tahiti, une ganache onctueuse au chocolat au lait 60% (origine Pérou), un croustillant de noix de pécan et un biscuit aux fruits secs et caramel beurre salé au sirop d'érable. Cet assemblage de saveurs et textures crée une belle harmonie, rappelant les douces saveurs de l'enfance.
Pas trop sucrée et somme toute plutôt légère, on a aimé le côté croustillant du biscuit à la noix de pécan et la légèreté de la mousse pour les vanilles-addicts.
Ce dessert est une édition limitée, disponible à emporter pour 6 à 8 personnes au prix de 95 €. Haute de 60 cm, elle est aussi proposée en service sur place au format individuel à 16 €, tous les weekends de 15h à 18h du 16 au 31 décembre 2023. Profitez-en pour tester l'excellent tea time chocolat le week-end ! Les commandes débutent dès ce 1er décembre 2023, avec un retrait possible du 18 au 31 décembre 2023.
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Bref, la Bûche de Noël "Mon beau Sapin" au Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace est une invitation à redécouvrir les plaisirs de Noël sous un angle nouveau, avec de quoi ravir toute la famille.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
Du 1er décembre 2023 au 31 décembre 2023
Lieu
Trianon Palace Versailles A Waldorf Astoria Hôtel
1 Boulevard de la Reine
78000 Versailles
Tarifs
Format individuel : 16€
Bûche 6/8 personnes : 95€
Site officiel
www.trianonpalace.fr
Réservations
01 30 84 55 55
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