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Bûche de Noël 2016 by Le Prince de Galles

Publié le 19 septembre 2016 Par Caroline J.
Bûche Noël 2016 Prince De Galles

Infos pratiques

Du... 1 décembre 2016
Au... 24 décembre 2016


33 Avenue George V
75008 Paris 8

Métro Georges V

95 euros

Une fois de plus, le Prince de Galles a décidé de nous émerveiller grâce à sa bûche de Noël 2016 ; une sublime création imaginée par le Chef Exécutif Stéphanie Le Quellec et le Chef Pâtissier Nicolas Paciello.

"Bois Tendre" : voilà le nom de la bûche de Noël 2016 proposée par l'équipe du Prince de Galles.

Cette année, Stéphanie Le Quellec, Chef Executif du Prince de Galles, et Nicolas Paciello, le Chef Pâtissier du Palace, ont choisi de rendre hommage au restaurant de l'Hôtel : La Scène.

En référence aux matériaux originels (bois et marbre) du restaurant, cette bûche est un magnifique trompe-l’œil.

La Bûche « Bois Tendre » est ainsi présentée en huit parts superposées qui s’unissent jusqu’à atteindre la hauteur d’une compression artistique.

"Pour la bûche de Noël « Bois Tendre », j’ai cherché à recréer l’esthétisme et l’originalité de la salle à travers le design de la bûche, tout en mêlant savoir-faire et tradition dans la conception et l’élaboration du mélange de saveurs" confie Nicolas Paciello.

Bûche Noël 2016 Prince De Galles

Derrière la beauté de cette création se cache un biscuit sans gluten à base de farine de Sarrasin enveloppant une mousse au chocolat 70% de cacao, suivi d’un crémeux chocolat 70% de caco et d’un praliné Gianduja-Sarrasin.

Une coque en chocolat, délicatement parsemée de graines de Sarrasin torréfiées, habille le tout.

Bûche Noël 2016 Prince De Galles

Retrouvez cette bûche de Noël 2016 en édition limitée à 100 exemplaires (et griffée Prince de Galles), en vente à emporter, sur commande à partir du 1er décembre au prix de 95€.

Infos pratiques :
Bûche de Noël 2016 au Prince de Galles
Sur commande à partir du 1er décembre 2016 à lascene@luxurycollection.com
Prince de Galles 
Tarif : 95 €

Servie à la part au bar Les Heures et au restaurant la Scène au prix de 19€ (inclus, le 24 décembre au menu de Noël)

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