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Le brunch healthy 4 éléments du Buddha-Bar Hotel

Publié le 2 février 2016 Par Elodie D.
Brunch healthy du Buddha Bar Hotel

Infos pratiques


4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8

34 euros (brunch -12 ans)
68 euros (brunch adulte)

Horaires : 12h-16h les dimanches

Pour dynamiser sa semaine, direction le Buddha-Bar Hotel et son brunch healthy, proposé tous les dimanches. Le chef du Vraymonde y propose un brunch healthy, savoureux et bien gourmand !

Si le Buddha Bar Hotel proposait déjà un brunch, l'hôtel nous surprend avec sa revisite du brunch healthy et pourtant bien gourmand, respectant toujours l'identité franco-asiatique de la maison. Dans la salle colorée et énergisante du Vraymonde, on se ressource en profitant des bienfaits des éléments ; en effet, chaque semaine, le brunch met en avant l'un des quatre éléments, le feu, la terre, l'eau et l'air.

Brunch healthy du Buddha Bar Hotel

Le brunch du Buddha-Bar est très complet : une dizaine de pains et viennoiseries différentes, avec du pain au sarrasin et du pain au seigle pour les intolérants au gluten, des laitages, avec une bonne visibilité donnée au lait de soja et au lait d'amande douce, de grands stands avec une dizaines d'entrées changeant toutes les semaines (en fonction du thème du brunch), dont la salade de papaye verte et mangue façon thaï, et l'incontournable salade de poulet, signature du Buddha-Bar, sans compter la dizaine de desserts! 

Brunch healthy du Buddha Bar Hotel

Surprise très plaisante du brunch, un bar à jus minutes ! Oui, un vrai bar à jus de fruits pressés minutes : le principe? On choisit des fruits et légumes de saison mis à notre disposition sur un étal, puis, on laisse la magie (et l'hôtesse) opérer ; en 5 minutes, la charmante serveuse s'inspire des fruits et légumes que l'on a choisit, modifie les proportions et nous sert un très bon jus ou smoothie !

Brunch healthy du Buddha Bar Hotel

Comme de nombreux établissements, le Buddha Bar Hotel nous propose de choisir entre 4 plats de saison, dont un plat d'oeufs cuisinés selon notre volonté, oeufs mollets, oeufs bénédicte ou oeufs brouillés accompagnés de saumon pour les puristes du brunch américain (quoiqu'au Vraymonde, on serait plutôt en Asie!), mais aussi le fameux cheeseburger du Vraymonde, le cabillaud sauce miso ou le poulet "dragon style". Les plats sont bien réalisés, et arrivent au bon moment, une heure après notre arrivée pour nous laisser le temps de profiter du buffet avant de digérer.

Brunch healthy du Buddha Bar Hotel

Enfin, si votre appétit (ou la gourmandise) est assez grand(e), une dizaine de desserts vous attendent sur un stand où trône une fontaine de chocolat et ses fruits ! Entremets à la vanille, Opéra au chocolat, tarte citronnée, notre tête ne fat qu'un tour avant que la gourmandise ne nous rattrape.

Gourmand et si savoureux, on vous avait dit que le Brunch du Buddha Bar Hotel était généreux !

Infos Pratiques :
Le Brunch du Buddha-Bar Hotel Paris
Lieu : Buddha-Bar Hotel Paris, 4 rue d’Anjou 75008 Paris
Horaires : 12h-16h les dimanches
Tarifs : 68€ par adulte, 34€ pour les -12 ans
Réservations au 01.83.96.88.70.
Réservations par mail : levraymonde@bbhparis.com

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