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Le Shangri-La Paris accueille le chef Ip Chi Cheung pour une semaine gastronomique

Publié le 15 septembre 2014 Par My B.
Langouste, cebettes et oignons du Chef Ip

Infos pratiques

Du... 14 septembre 2014
Au... 22 septembre 2014


10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16

Plats à la carte recommandés par le Chef pour le déjeuner et le dîner
Réservations au 01 53 67 19 92

Exceptionnellement, le Shang Palace du Shangri-La Hôtel Paris reçoit le chef doublement étoilé, Ip Chi Cheung de l'hôtel Island Shangri-La, Hong Kong. Venez découvrir sa délicieuse cuisine, le temps d'une semaine gastronomique, du 14 au 22 septembre 2014.

Vous rêvez de découvrir les merveilles de la cuisine du moment à Hong Kong ? Alors ne manquez pas de réserver au Shang Palace cette semaine à l'occasion de la venue exceptionnelle du Chef Ip Chi Cheung.

En effet, du 14 au 22 septembre 2014, le chef du Summer Palace, doublement étoilé au guide Michelin, vous fait découvrir le meilleur de la cuisine cantonaise à travers un menu spécialement concocté pour cette semaine gastronomique.

Optez pour le fondant des aubergines confites parfumées au gingembre et ne résistez pas aux calamars en salade. Légèrement pimentée, cette salade est un plaisir tellement le calamar est cuit à la perfection.

Aubergine confite parfumée au gingembre du Chef Ip

Salade de calamars et poivrons colorés du Chef Ip

Côté plat, les gourmands fondront pour la Langouste accompagnée de cébettes. Un plat subtile qui met en valeur la chair de ce met d'exception. Je vous conseille tout particulièrement les Noix de Saint-Jacques et volaille aux poivrons. Avec ses haricots plats croquants et ses noix juste poêlées, c'est un vrai bonheur.

Noix de Saint-Jacques sautés aux poivrons et pois gourmands du chef Ip

On termine avec des desserts légers. Les asiatiques opteront pour le délicieux dessert aux 8 trésors aux vertus bénéfiques pour la santé tandis que les européens se tourneront plus aisément vers le le dessert à la mangue rafraichissante.

Fraicheur de mangue, aloé véra et baie de goji du Chef Ip

Bref, on en a encore l'eau à la bouche !

Infos pratiques :
Semaine gastronomique au Shang Palace avec Ip Chi Cheung
Du 14 au 22 septembre 2014
Plats à la carte recommandés par le Chef pour le déjeuner et le dîner
Réservations au 01 53 67 19 92 ou par email

Découvrez le Menu élaboré par le Chef Ip Chi Cheung cette semaine

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