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Bûches de Noël 2016 au Café de la Paix

Publié le 27 octobre 2016 Par Caroline J.
Bûches de Noël 2016 au Café de la Paix

Infos pratiques

Du... 19 décembre 2016
Au... 1 janvier 2017


5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9

65 euros (à partir de)


Laurent André, Chef Exécutif de l’InterContinental Paris Le Grand et du Café de la Paix, a mis les petits plats dans les grands pour séduire vos papilles en ces fêtes de fin d'année. Pour ce Noël 2016, découvrez une bûche sucrée et une bûche salée!

Originales, artistiques et complémentaires! Du 19 décembre 2016 au 1er janvier 2017, direction le Café de la Paix pour savourer les deux créations imaginées par Laurent André, Chef Exécutif de l’InterContinental Paris Le Grand et du Café de la Paix.

Le célèbre Chef a en effet créé une bûche sucrée et une bûche salée en forme de dôme, toutes deux inspirées du fameux dôme de l’Opéra Garnier de Paris.

« Démarrer par une bûche salée casse les codes des classiques de Noël. Cela donne encore plus de convivialité » confie Laurent André.

Découvrez vite la composition de ce duo de bûches :

Bûche Démoniaque :
La bûche salée séduira les inconditionnels des plats traditionnels. Imaginez un dôme de foie gras pur de canard des Landes, cuit dans sa graisse, assemblé avec des épices de spéculos, des figues confites, et recouvert d’un subtil velours de cacao.

Bûche Angélique :
Quant à la bûche sucrée, imaginée par le chef pâtissier Dominique Costa en collaboration avec Laurent André, elle prouve que la gourmandise est parfois un joli défaut. Craquez pour un biscuit madeleine agrémenté d’une marmelade de mandarines corses délicatement recouvert de fromage blanc et d’une gelée au Champagne.

Infos pratiques :
Bûches de Noël 2016 au Café de la Paix
Disponibles sur place ou à emporter (commande à passer 48 heures à l’avance) du lundi 19 décembre 2016 au dimanche 1er janvier 2017
Les bûches sont proposées en édition limitée à 100 pièces chacune
Café de la Paix 
Tarifs : Bûche 
Démoniaque à 96 € / Bûche Angélique à 65 €
Bûches salée et sucrée pour 6 à 8 personnes

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