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Après deux ans d'attente, le restaurant du VIP Room Paris va ouvrir ses portes au 1er étage du célèbre club de la rue de Rivoli à Paris.
Quelques jours avant l'ouverture officielle du restaurant Gioia, Dominique Pedri (frère de jean-Roch) m'autorise une petite visite guidée au 1st floor du 188 rue de Rivoli. L'heure est aux finitions et au nettoyage du lieu. Le mobiier n'est pas encore en place mais l'espace préfigure un restaurant chic. Carreaux noirs au mur, vitrines de vins et de produits culinaires savamment choisis, cuisine ouverte aux murs de couleur rouge... L'Italie est indéniablement dans la place. Outre des plats que l'on imagine goûteux, le concept de le Gioia s'étend également à l'art. Le restaurant du VIP Room exposera des œuvres contemporaines majeures comme cet immense tableau de Bono ou encore de magnifiques photos du délirant David LaChapelle.
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