Fu, cafeneaua și patiseria de brunch din arondismentul 13, vă duce într-o călătorie în Asia.

La101 avenue de Choisy, în arondismentul 13, Fu Pâtisserie, o cafenea și un brunch, s-a instalat pentru a ne răsfăța. Și asta nu este un lucru rău pentru noi, pentru că, să recunoaștem, în acest cartier chinezesc preferat, restaurantele tipice și bubble tea abundă, dar nu neapărat cafenelele care servesc prăjituri bune însoțite de latte gourmet și cafele de specialitate. Îi datorăm acest nou loc de întâlnire lui Christine Fu (de unde și numele localului), care ne încântă de ceva vreme cu produsele sale de patiserie și creațiile sale gastronomice făcute la comandă.

Așa cum am spus, Fu este mult mai mult decât o patiserie, este și o cafenea - ceainărie cu o zonă de restaurant frumoasă și aerisită. Fidel cartierului, acest loc oferă elementele de bază ale cafenelei într-o variantă picantă condimentată cu arome exotice.

Veți găsi cafea de specialitate de calitate de la Mokxa, un prăjitor de cafea cu sediul în Strasbourg și Lyon, și Hanoi Coner. Vă vor plăcea cafelele Latte de la Fu cu pandan (faimoasa plantă aromatică cu note de migdale care este preparată aici în stare proaspătă), susan, matcha sau chai. Savurați-l cald sau cu gheață. Apropo de rece, în meniu se găsesc sucuri proaspete precum suc de portocale stoarse, Strawberry Lychee Fizz, Butterfly Pea Lemon Sparkling sau Mimosa Cup.

Dimineața, începeți bine ziua cu un meniu ideal de mic dejun . De la 6,90 € la 8,90 €, puteți alege dintr-un meniu care include o băutură caldă, o dulceață și granola făcută în casă. Noi am optat pentru macchiatto cu o prăjitură cu marmură moale de matcha.

Meniul de brunch, care este servit între orele 11:00 și 16:00, oferă o gamă largă de opțiuni. Guacamole cu kimchi, tofu prăjit, pui prăjit în stil karaage, supă de porumb și burrata cu pesto de busuioc thailandez, însoțesc clătite sărate sau dulci, brânză la grătar cu nori (pe care o recomandăm cu căldură) și generosul Yuzu Benedict. Totul este delicios și pregătit la comandă.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Apoi se trece la produse de patiserie! Lasă-te sedus de fursecurile, disponibile în ciocolată cu susan sau ciocolată cu praline de alune. Și nu ratați celebra prăjitură chiffon cu pandan și nucă de cocos- este delicioasă!

Specialitatea de neratat a locului (în afară de tiramisu de vanilie și durian, doar pentru cunoscători) este înghețata Cookie, o prăjitură cu o lingură de înghețată Isaka deasupra. Dacă sunteți dornici să descoperiți noi arome, încercați affogato de pandan și cafea, un preparat cald surprinzător de rece.

Gama de produse de patiserie și antreuri se schimbă în funcție de anotimpuri. În timpul vizitei noastre, am descoperit un entremets cu susan negru, mango și fructul pasiunii, căpșuni și ciocolată neagră, cu o notă de dulceață.

Pe scurt, acesta este locul unde trebuie să fiți dacă doriți să vă răsfățați de dimineața până seara, să vă luați cafeaua de dimineață în arondismentul 13 sau să vă petreceți întreaga săptămână savurând aromele Asiei.