13'üncü bölgedeki kahve dükkanı ve brunch pastanesi Fu, sizi Asya'ya doğru bir yolculuğa çıkarıyor

13. bölgedeki101 avenue de Choisy 'de yer alan Fu Pâtisserie adlı kafe ve brunch dükkânı bizi şımartmak için açıldı. Ve bu bizim için kötü bir şey değil, çünkü kabul edelim ki bu gözde Çin bölgesinde tipik restoranlar ve balonlu çaylar bolca bulunuyor, ancak gurme latteler ve özel kahveler eşliğinde iyi pastalar sunan kafeler pek yok. Bu yeni uğrak yerimizi, bir süredir sipariş üzerine yaptığı hamur işleri ve gurme kreasyonlarıyla bizi memnun eden Christine Fu 'ya (mekanın adı da buradan geliyor) borçluyuz.

Dediğimiz gibi, Fu bir pastaneden çok daha fazlası, aynı zamanda güzel, modern bir restoran alanına sahip bir kahve dük kanı - çay odası. Mahalleye sadık kalan bu mekan, kahve dükkanının temellerini egzotik tatlarla baharatlı bir versiyonda sunuyor.

Strazburg ve Lyon merkezli bir kavurucu olan Mokxa ve Hanoi Coner 'den temin edilen iyi özel kahveler bulacaksınız. Fu'nun pandanlı (burada taze olarak hazırlanan badem aromalı meşhur bitki), susamlı, matchalı veya chai'li lattelerine bayılacaksınız. Sıcak veya buzlu tadını çıkarın. Buzlu demişken, sıkılmış portakal suyu, Çilekli Liçi Fizz, Kelebek Bezelye Limon Köpüklü veya Mimoza Kupası gibi taze meyve suları menüde yer alıyor.

Sabahları, ideal bir kahvaltı menüsüyle güne iyi bir başlangıç yapın. Sıcak bir içecek, tatlı bir ikram ve ev yapımı granola içeren menüden 6,90 ila 8,90 € arasında seçim yapabilirsiniz. Biz yumuşak matcha mermer kekli macchiatto'yu tercih ediyoruz.

Sabah 11 ile öğleden sonra 4 arasında servis edilen brunch menüsü geniş bir seçenek yelpazesi sunuyor. Kimchi'li guacamole, kızarmış tofu, karaage usulü kızarmış tavuk, mısır çorbası ve Tay fesleğenli pestolu burrata, tuzlu veya tatlı kreplere, nori ızgara peynire (şiddetle tavsiye ediyoruz) ve cömert Yuzu Benedict 'e eşlik ediyor. Her şey lezzetli ve sipariş üzerine hazırlanıyor.

• Ayrıca oku
• 6-12 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Mayıs 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• Paris'te dışarıda nerede yemek yenir? Bölgelere göre en iyi adresler, keşifler ve favoriler

Sonra sıra hamur işlerine geliyor! Susamlı çikolatalı veya fındıklı pralinli çikolatalı kurabiyelerin sizi baştan çıkarmasına izin verin. Pandan ve hindistan cevizli meşhur şifon kekini de kaçırmayın - çok lezzetli!

Mekânın mutlaka denenmesi gereken spesiyalitesi (sadece uzmanlar için vanilya ve durian tiramisu dışında), üzerinde bir top Isaka dondurması bulunan bir kurabiye olan Cookie dondurmasıdır. Yeni tatlar keşfetmek istiyorsanız, şaşırtıcı derecede soğuk bir sıcak yemek olan pandan ve kahve affogato 'yu deneyin.

Pasta ve ent remet çeşitleri mevsimlere göre değişiyor. Ziyaretimizde, siyah susam, mango çarkıfelek meyvesi, çilek ve bitter çikolatadan oluşan, tatlı dokunuşlu bir entremet keşfettik.

Kısacası, sabahtan akşama kadar kendinizi şımartmak, 13. bölgede sabah kahvenizi yudumlamak ya da tüm haftayı Asya'nın lezzetleriyle brunch yaparak geçirmek istiyorsanız burası tam size göre.