Позволить себе заказать омара в парижском ресторане, не будучи богатым, не так уж просто. Четыре друга Реми, Луи, Вивьен и Дамьен, всегда обожавшие омаров, решили сделать любимое блюдо более демократичным и открыть специализирующийся на омарах и одновременно дешевый ресторан в Париже, подобно тем, что уже существуют в Бостоне, Нью-Йорке и Канаде.
В ресторане «Клещи», в отличие от других ставка делается исключительно на свежих омаров. Как это возможно, спросите вы. Дело в том, что владельцам ресторана присылают омаров из США и Канады 2 раза в неделю, а у них в подвале установлен специальный бассеин. 4 друга решили не экономить и вложили деньги в установку специального бассеина, в котором можно содержать до 200 омаров. И это хорошо, потому что они вам подадут только свежего омара.
Location
Les Pinces Restaurant
29 Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Access
Métro Hôtel de Ville
Prices
desserts: €8
cocktails: €10
prix unique plat: €25