Thoumieux蛋糕店 Jean François Piege家

对于糕点痴迷的人们,被Jean François Piège用甜美的图米厄蛋糕带进了陷阱。他在巴黎开设了新的店铺。靠近他自己在7区的餐厅。让我们融化在kouign-amann, Saint-Dominique和Chou Chou之中。

天啊,看起来这些甜品店都联合行动起来让我们无法抵抗!现在天气很冷,我们需要储存一些能量,这确实也是符合逻辑的。在Ciryl LignacChristophe AdamChristophe Michalak之后,Jean-François Piège也来撒下了他追捕吃货的大网。

 

Gâteaux Thoumieux,这就是那间20131120日开张的新甜品店,位于58 rue Saint Dominique à Paris 7e,和他的餐馆只有几步之遥。


为了打理这间店,Jean-François Piège选择了甜品大厨Ludovic Chaussard,他们以前一起在Alain Ducasse ‘s工作过。Ludovic有过很好的在法国(Faucjon, Morand, Grand Hôtel de Paris),和海外(Grece, Las Vegas)的工作经验。并在5区神秘的Tour d’Argent做过一段时间副厨。

 

为了这家店,Jean François Piège还雇了India Madhavi作为室内设计师。为Gateaux Thoumieux,她设计了一种带有彩色蜡笔氛围的装饰。这样前卫的装饰优雅地和暖绿,大理石和橡木融合在一起。

 

关于这间甜品屋,主厨偏向于选择容易让人回忆起的经典甜品。除了经典的面包和甜品,Ludovic Chaussard和他的团队还提供“当季”的派和旅行蛋糕。

 

哪一款蛋糕才是这家店的特色呢?当然是Saint-Dominique!一种由撒糖面包和软奶油蛋卷混合的甜品,而位于中间的两种奶油和一点cassonade更是画龙点睛之笔。

 

接下来,让我们常常Kouign Amann,柠檬脆饼和双泡芙(一个泡芙里还有另一个泡芙),咖啡味的闪电蛋糕,Sahertochte激情,tropézian派和主厨著名的朗姆蛋糕。

 

简单地说,你一定会经常去那里。对于喜欢咸味的人,一定要注意这间店也提供午餐精致法棍三明治。

 

 

欢迎光临!


实用信息:

官方网站:Gâteaux Thoumieux

营业时间 周一到周六 9001900

           周日     8301400

         周四不营业

地址:58, rue Saint Dominique - 75007 Paris

价格参考:2€ lKouign-amann, 3,50€ tropézienne, 3,80€ 朗姆蛋糕, 3€ 闪电蛋糕

 

My B.
Last updated on 21 November 2013

Practical information

Location

58 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7

Access
Métro La Tour-Maubourg ou Invalides

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