Thoumieux蛋糕店 Jean François Piege家

天啊，看起来这些甜品店都联合行动起来让我们无法抵抗！现在天气很冷，我们需要储存一些能量，这确实也是符合逻辑的。在Ciryl Lignac，Christophe Adam和Christophe Michalak之后，Jean-François Piège也来撒下了他追捕吃货的大网。

Gâteaux Thoumieux，这就是那间2013年11月20日开张的新甜品店，位于58 rue Saint Dominique à Paris 7e，和他的餐馆只有几步之遥。

为了打理这间店，Jean-François Piège选择了甜品大厨Ludovic Chaussard，他们以前一起在Alain Ducasse ‘s工作过。Ludovic有过很好的在法国（Faucjon, Morand, Grand Hôtel de Paris），和海外（Grece, Las Vegas）的工作经验。并在5区神秘的Tour d’Argent做过一段时间副厨。

为了这家店，Jean François Piège还雇了India Madhavi作为室内设计师。为Gateaux Thoumieux，她设计了一种带有彩色蜡笔氛围的装饰。这样前卫的装饰优雅地和暖绿，大理石和橡木融合在一起。

关于这间甜品屋，主厨偏向于选择容易让人回忆起的经典甜品。除了经典的面包和甜品，Ludovic Chaussard和他的团队还提供“当季”的派和旅行蛋糕。

哪一款蛋糕才是这家店的特色呢？当然是Saint-Dominique！一种由撒糖面包和软奶油蛋卷混合的甜品，而位于中间的两种奶油和一点cassonade更是画龙点睛之笔。

接下来，让我们常常Kouign Amann，柠檬脆饼和双泡芙（一个泡芙里还有另一个泡芙），咖啡味的闪电蛋糕，Sahertochte激情，tropézian派和主厨著名的朗姆蛋糕。

简单地说，你一定会经常去那里。对于喜欢咸味的人，一定要注意这间店也提供午餐精致法棍三明治。

欢迎光临！

实用信息：

官方网站：Gâteaux Thoumieux

营业时间 周一到周六 9：00到19：00

           周日     8：30到14：00

         周四不营业

地址：58, rue Saint Dominique - 75007 Paris

价格参考：2€ lKouign-amann, 3,50€ tropézienne, 3,80€ 朗姆蛋糕, 3€ 闪电蛋糕