Thoumieux蛋糕店 Jean François Piege家

Published by My B. · Published on 21 novembro 2013 at 13h39 · Updated on 6 fevereiro 2014 at 14h43
对于糕点痴迷的人们,被Jean François Piège用甜美的图米厄蛋糕带进了陷阱。他在巴黎开设了新的店铺。靠近他自己在7区的餐厅。让我们融化在kouign-amann, Saint-Dominique和Chou Chou之中。

天啊,看起来这些甜品店都联合行动起来让我们无法抵抗!现在天气很冷,我们需要储存一些能量,这确实也是符合逻辑的。在Ciryl LignacChristophe AdamChristophe Michalak之后,Jean-François Piège也来撒下了他追捕吃货的大网。

 

Gâteaux Thoumieux,这就是那间20131120日开张的新甜品店,位于58 rue Saint Dominique à Paris 7e,和他的餐馆只有几步之遥。


为了打理这间店,Jean-François Piège选择了甜品大厨Ludovic Chaussard,他们以前一起在Alain Ducasse ‘s工作过。Ludovic有过很好的在法国(Faucjon, Morand, Grand Hôtel de Paris),和海外(Grece, Las Vegas)的工作经验。并在5区神秘的Tour d’Argent做过一段时间副厨。

 

为了这家店,Jean François Piège还雇了India Madhavi作为室内设计师。为Gateaux Thoumieux,她设计了一种带有彩色蜡笔氛围的装饰。这样前卫的装饰优雅地和暖绿,大理石和橡木融合在一起。

 

关于这间甜品屋,主厨偏向于选择容易让人回忆起的经典甜品。除了经典的面包和甜品,Ludovic Chaussard和他的团队还提供“当季”的派和旅行蛋糕。

 

Practical information

Location

58 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7

Access
Métro La Tour-Maubourg ou Invalides

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