Dans le 77, le concours de la meilleure brioche de Seine-et-Marne a une nouvelle fois réuni cette année un bon nombre de boulangers venus défendre leur savoir-faire. Entre mie filante, dorure gourmande et parfum de beurre, le jury a eu fort à faire pour départager les candidats et désigner les grands gagnants de cette édition 2026.
Après le meilleur croissant au beurre du Grand Paris, les meilleures baguettes de tradition d'Île-de-France ou encore le meilleur pain au chocolat de Seine-et-Marne, place désormais aux meilleures brioches du département.
Organisé par la Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne, ce concours départemental a permis au jury d'observer, de sentir et bien sûr de goûter un grand nombre de brioches avant de lever le voile sur les lauréats 2026, toutes catégories confondues.
La Fournée d'Ayden à Sognolles-en-Montois signe donc un joli doublé cette année, en décrochant à la fois la première place en brioche classique et celle de la catégorie apprentis avec Natan Noël. De son côté, la Boulangerie du Parc à Chelles s'illustre également à deux reprises, avec la victoire en brioche feuilletée et deux apprentis sur le podium.
Félicitations à l'ensemble des boulangers et des apprentis qui ont participé à cette édition 2026 et mis à l'honneur leur savoir-faire. De quoi donner quelques idées de détour gourmand du côté de Sognolles-en-Montois, Chelles ou encore Grisy-Suisnes pour les amateurs de viennoiserie du 77.
Pour les gourmands en quête d'autres pépites franciliennes, direction également le meilleur gâteau des Hauts-de-Seine ou encore le lauréat de la meilleure baguette de tradition 2026 du Grand Paris, deux autres guides gourmands à retrouver sur Sortiraparis.
Félicitations aux gagnants et à tous les participants !
Lieu
Département de la Seine et Marne
seine et marne
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