La galette et brioche des Rois de Benoit Castel pour l'Epiphanie 2024

Par My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 5 janvier 2024 à 19h49
Pour l’Epiphanie 2024, le célèbre pâtissier-boulanger Benoit Castel nous propose à nouveau sa belle galette frangipane dont on ne se lasse pas ainsi que sa brioche généreuse qu'on adore.

Si, pour cette Epiphanie 2024, vous souhaitez revenir à l'essence-même de la galette des Rois traditionnelle, avec tout de même un twist original, alors (re)découvrez la galette des Rois signée Benoit Castel !

Cette année encore, le pâtissier-boulanger nous propose une galette des rois inversée ! Pour ce faire, Benoit Castel a utilisé la méthode de feuilletage consistant à emprisonner la pâte dans un beurre AOP plutôt que d’emprisonner le beurre dans la pâte. De quoi assurer un feuilletage encore plus réussi.

Et le résultat est à découvrir avec cette délicieuse galette des Rois 2024 qui dévoile un feuilletage plus aérien, plus croustillant et plus caramélisé qu'à l'accoutumée. La frangipane, quant à elle, affiche un bon goût de crème d’amande et de notes de vanille de Madagascar.

 La galette des Rois de Benoit Castel pour l'Epiphanie 2024La galette des Rois de Benoit Castel pour l'Epiphanie 2024La galette des Rois de Benoit Castel pour l'Epiphanie 2024La galette des Rois de Benoit Castel pour l'Epiphanie 2024

Autre gourmandise de choix : la couronne briochée richement garnie de fruits confits exquis. Cette brioche légère, délicatement aromatisée à la fleur d'oranger et saupoudrée de perles de sucre, représente un pilier de la tradition boulangère, une spécialité que Benoît Castel exécute avec maestria. À l'intérieur, se cache la fève emblématique de l'artisan, un petit biscuit distinctif qui signe son œuvre.

Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 by Benoit Castel, les photosBûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 by Benoit Castel, les photosBûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 by Benoit Castel, les photosBûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 by Benoit Castel, les photos

La galette individuelle est au prix de 4,50€. Pour les grandes de 4 à 6 personnes, le prix est fixé à 29€, tandis que pour celle de 6 à 8 personnes, le tarif est de 38€. La Brioche des Rois est proposée à 21€.

Vous pouvez retrouver la Galette et la Brioche des Rois dans les trois boutiques de Benoît Castel à partir du 3 janvier. Les adresses sont les suivantes : 150 rue de Ménilmontant, 75020 Paris ; 11 rue Sorbier, 75020 Paris ; et 72 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris. Ces boutiques sont ouvertes du mercredi au dimanche.

Alors, on craque pour cette galette des Rois 2024 et cette brioche gourmande signée du maestro de la boulangerie ?

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 3 janvier 2024

×

    Lieu

    150 Rue de Ménilmontant
    75020 Paris 20

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Galette indivisuelle : 4,5€
    Brioche des rois : 21€
    Galette 6 personnes : 29€
    Galette 8 personnes : 38€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    benoitcastel.com

    Commentaires