Les délicieuses galette et brioche des Rois de Benoit Castel 2022

Par My B., Manon C. · Photos par My B. · Mis à jour le 25 novembre 2021 à 09h39 · Publié le 22 novembre 2021 à 17h56
Cette année, pour l’Epiphanie 2022, le fameux pâtissier-boulanger Benoit Castel nous propose à nouveau sa belle brioche des rois traditionnelle aux fruits confit et l'excellente galette frangipane dont on ne se lasse pas.

Si, pour cette Epiphanie 2022, vous souhaitez tenter une nouvelle aventure gustative, alors découvrez la galette des rois signée Benoit Castel !

Cette année, le pâtissier-boulanger a de nouveau imaginé une galette des rois inversée ! Pour ce faire, Benoit Castel a utilisé la méthode de feuilletage consistant à emprisonner la pâte dans un beurre AOP plutôt que d’emprisonner le beurre dans la pâte. De quoi assurer un feuilletage encore plus réussi.

Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022

Et le résultat est à découvrir avec cette délicieuse galette des rois 2022 qui dévoile un feuilletage plus aérien, plus croustillant et plus caramélisé. La frangipane, quant à elle, affiche un bon goût de crème d’amande et de notes de vanille de Madagascar.

Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022

Mais ce n'est pas tout ! Benoit Castel pense aussi aux amateurs de saveurs différentes et dévoile, pour l'Epiphanie 2022, une brioche des Rois généreuse, moelleuse et gourmande. Originaire du Sud de la France, la brioche des rois est ici composée de fleur d’oranger et de fruits confits gorgés de sucre, et recouverte de grains de sucre et de fruits confits. 

Alors, on craque pour quelle gourmandise ?

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 2 janvier 2021

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    Lieu

    150 Rue de Ménilmontant
    75020 Paris 20

    Tarifs
    Brioche des Rois : 21€
    Galette 6 personnes : 27€
    Galette 8 personnes : 36€

    Site officiel
    benoitcastel.com

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