Galette Couronne des Rois du George V 2021 par Michael Bartocetti

Par My B. · Photos par My B. · Publié le 6 octobre 2020 à 15h32 · Mis à jour le 7 octobre 2020 à 15h19
Pour l'Epiphanie 2021, le Four Seasons Hotel George V nous attend avec une magnifique galette des rois signée Michael Bartocetti, le chef pâtissier du palace. Une galette des rois en forme de couronne pour plaire à toutes les traditions françaises.

Pourquoi choisir entre couronne et galette des rois quand on peut avoir les deux ? Direction le Four Seasons Hotel George V cette année pour découvrir la fabuleuse et délicieuse Couronne des Rois du Chef Michael Bartocetti, le roi du feuilletage de dingue.

Pour cette nouvelle année 2021, le chef rend hommage aux différentes traditions françaises en proposant une galette passerelle entre la couronne briochée Provençale et la plus classique galette des rois feuilletée.

Mais de quoi se compose-t-elle le direz-vous ? Eh bien, pour cette création gourmande, le chef a imaginé une pâte de pain viennois feuilleté à la texture moelleuse et fondante, à la fois croustillante et beurrée. De quoi ravir tous les fins gourmets. 

Galette Couronne des Rois du George V 2021 par Michael BartocettiGalette Couronne des Rois du George V 2021 par Michael BartocettiGalette Couronne des Rois du George V 2021 par Michael BartocettiGalette Couronne des Rois du George V 2021 par Michael Bartocetti

En son coeur se dévoile une frangipane à la fleur de Cazette évidemment, vous savez, cette fameuse noisette française torréfiée que le chef aime tant et qu'on retrouve également à l'honneur dans sa bûche de Noël création. 

A déguster juste tiède, cette galette-couronne a de quoi ravir aussi bien les adeptes du traditionnel que les originaux en quête de belles saveurs.  

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Informations pratiques

Lieu

31 Avenue George V
75008 Paris 8

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
www.fourseasons.com

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