Galettes des rois 2019 chez BO&MIE

Par Elodie D. · Publié le 4 janvier 2019 à 21h40
A l'occasion de l'Epiphanie 2019, la boulangerie BO&MIE nous régale avec une galette des rois au chocolat, mais aussi une galette à la frangipane et une brioche des rois. Et le plus original, BO&MIE nous livre en une heure du mardi au dimanche. Pratique quand belle-maman débarque en pensant prendre le thé et couronner son fils encore une fois !

BO&MIE célèbre l'Epiphanie avec plusieurs galettes des rois, à partager en famille dès le 3 janvier 2019. Ces galettes sont les deuxièmes de Jean-François Bandet, un parisien qui a décidé de changer de vie en 2014 en devenant boulanger.

Si on les a sélectionné, c'est que Jean-François a conquis le quartier, et fut tellement plébiscité que BO&MIE a fait un passage remarqué dans l'émission Meilleure pâtisserie de France !

Pour sa galette praliné-chocolat, BO&MIE mise sur sa crème frangipane chocolat-praliné maison et ses noisettes concassées, que l'on retrouve à l'intérieur par petites touches. Grand fou rire quand une de nos rédactrices a simulé avoir trouvé la fève et a sorti de sa bouche une noisette entière ! Très bien joué... surtout que les noisettes apportent un croustillant qui contrebalance le côté gras de la frangipane chocolat-praliné.

Galettes des rois 2019 chez BO&MIEGalettes des rois 2019 chez BO&MIEGalettes des rois 2019 chez BO&MIEGalettes des rois 2019 chez BO&MIE

Comme un vrai boulanger se doit de proposer une galette traditionnelle, Jean-François propose une galette à la frangipane, épaisse grâce à son feuilletage inversé.

Galettes des rois 2019 chez BO&MIEGalettes des rois 2019 chez BO&MIEGalettes des rois 2019 chez BO&MIEGalettes des rois 2019 chez BO&MIE

Enfin, comme beaucoup de boulangeries à Paris, on trouve cette année une brioche des Rois, idéale pour accompagner un thé, fondante à souhait avec fruits confits que l'on retrouve à l'intérieur de la brioche.

Une galette au chocolat, une galette traditionnelle à la frangipane et une brioche des rois provençale, voici de quoi plaire à toutes les familles.

Et découvrez également nos autres guides de galette des rois à Paris :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Informations pratiques

Horaires
Du 2 janvier 2019 au 13 janvier 2019

×

    Lieu

    18 Rue de Turbigo
    75002 Paris 2

    Accès
    M°4 Etienne Marcel

    Tarifs
    la brioche pour 6 pers. : 21,90 €
    la galette traditionnelle pour 6 pers. : 23,90 €
    la galette signature pour 6 pers. : 25,90 €

    Site officiel
    www.boetmie.com

    Réservations
    commande.boetmie.com

    Plus d'information
    Ouvert du mardi au dimanche de 7h30 à 20h

    Commentaires