Pour certains, la galette des rois, c'est frangipane à l'amande ou rien. Pour d'autres, pas question de mettre à l'amende les créations insolites qui sortent des sentiers battus. Si vous êtes plutôt de ces gourmands qui souhaitent chaque année découvrir des ré-interprétations originales de la traditionnelle galette des rois, alors pourquoi ne pas se laisser tenter par la recette imaginée par la boulangerie Bo&Mie pour cette Épiphanie 2024 à Paris ?
Pour cette année, c'est la noix de pécan qui est à l'honneur sous toutes ses formes et dans toute sa gourmandise avec la galette French Pécan. Cela saute aux yeux au premier coup d'oeil : une couche d'éclats de noix de pécans recouvre un feuilletage inversé à l'intérieur duquel on retrouve 50 nuances de ce fruit sec aux notes délicieusement torréfiées.
Ici, une frangipane (aux noix de pécan) est associée à un praliné (on vous le donne en mille... aux noix de pécan aussi !) pour former un duo de choc qui aura raison des becs sucrés fondus de galettes revisitées. Ainsi, si entre deux galettes aux amandes, vous avez envie de découvrir une autre version de cette star de l'épiphanie, la French Pécan pourrait bien vous apporter cette touche d'originalité tout en nous offrant un réconfort régressif lorsque vous la partagerez avec vos proches.
Pour les amateurs de galette classique, la maison propose sa fameuse galette richement garnie de crème d'amande. Généreuse, cette galette fait le bonheur des personnes en quête d'authenticité. Comptez 4,90€ la galette individuelle, 19,90€ la galette 4 personnes, 28,90€ la galette 6 personnes et 39,90€ la galette 8 personnes.
Dates et Horaires
À partir du 1er janvier 2024
Lieu
BO&MIE
18 Rue de Turbigo
75002 Paris 2
Accès
M°4 Etienne Marcel
Tarifs
Galette pour 6 personnes : 35,9€
Site officiel
www.boetmie.com
Réservations
www.boetmie.com
