Epiphanie 2023 : le Cruffin des Rois The French Bastards X Quentin Lechat au Royal Monceau

Pour l'Epiphanie 2023, The French Bastards s'est acoquiné avec le chef pâtissier Quentin Lechat, qui évolue au Royal Monceau, pour créer un Cruffin des Rois. Une création inédite, très chocolatée et gourmande à souhaits.

Après François Daubinet en 2022, Quentin Lechat en 2023 ! Pour l'Épiphanie, les boulangeries The French Bastards ont, à nouveau, décidé de faire une création en collaboration. Aussi, en cette Épiphanie 2023, Julien Abourmad, le chef pâtissier de The French Bastards présente, en collaboration avec Quentin Lechat, le chef pâtissier du Royal Monceau, un Cruffin des Rois, très chocolaté.

Le Cruffin est cette viennoiserie / pâtisserie, entre le croissant et le muffin, un incontournable chez The French Bastards. Pour l'Epiphanie, ce cruffin est revisité avec de la frangipane à la pâte à tartiner chocolat noisette (maison de chez The French Bastards), une ganache au chocolat et un insert de pâte à tartiner. Une garniture enroulée dans un feuilletage chocolaté croustillant au beurre AOP d'Isigny-Sainte-Mère. Le tout saupoudré de cacao en poudre.

Une création des plus originales, très gourmande, mais également pas des plus légère. L'esprit "food porn" de Julien Abourmad est bien présent dans ce Cruffin des Rois au chocolat. Une recette généreuse, pour 10 à 12 gourmands, à manger rapidement après la découpe.

Et qui dit Epiphanie dit fève. Le Cruffin des Rois renferme bien évidemment une fève. Cette année, The French Bastards a opté pour une collection de fèves rock, avec notamment des fèves en forme de cabriolet américain.

Ce n'est pas tout. Pour l'Épiphanie 2023, The French Bastards proposent aussi une galette traditionnelle à la frangipane, avec un feuilletage au beurre AOP d'Isigny-Sainte-Mère.

Ce Cruffin des Rois est disponible dans les 3 boulangeries parisiennes The French Bastards les week-ends des 8 et 15 janvier 2023, ainsi qu'en click & collect.
Il est également au menu du brunch du Royal Monceau les dimanches 9 et 16 janvier 2023, tout comme les cruffins de The French Bastards, qui font partie du menu, notamment celui à la vanille, élaboré en collaboration avec Quentin Lechat.