Après les panettones de Noël, le panettone des Rois ! Le chef pâtissier Christophe Louie, grand spécialiste du panettone a imaginé un panettone spécifique pour l'Épiphanie, afin de remplacer la traditionnelle galette des Rois.
Inspiré de la couronne des Rois, ce panettone des Rois est toujours composé d'une brioche fondante au levain. Mais, dans cette recette des Rois, le pâtissier y ajoute de la fleur d’oranger du Liban, du melon confit de la <maison Lillament, des oranges confites et de la pâte d’amande.
Pour le décor, Christophe Louie a déposé sur son panettone des Rois des amandes dorées - au sens littéral du terme - et quelques morceaux d'agrumes confits, entre autres. Ainsi, le haut du panettone devient légèrement craquant, contrastant avec le moelleux de la brioche.
Fourni avec une couronne, ce panettone des Rois cache, bien évidemment, une fève, en forme de calisson de l’artiste Julie Lenaert.
Le panettone des Rois de Christophe Louie est vendu 45 euros. En commande sur le site du pâtissier, il est disponible jusqu’à la fin du mois de janvier 2022. Il peut être expédié par la poste, livré par coursier et également retiré en click & collect, dans XIVème arrondissement de Paris.
Et si, en 2022, on faisait fi de la traditionnelle galette des Rois pour la remplacer par un bon panettone?
Dates et Horaires
Du 1er janvier 2022 au 31 janvier 2022
Lieu
Boutique de Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Tarifs
Pour 6 personnes : 45€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
christophelouie.fr
Réservations
christophelouie.fr
