Galettes et brioche des rois 2022 de Julien Chamblas chez Paris Baguette

Par Laura B. · Photos par My B. · Publié le 6 janvier 2022 à 16h05
Pour cette Épiphanie 2022, le chef pâtissier Julien Chamblas a élaboré trois recettes différentes, disponibles chez Paris Baguette. Au menu, une brioche des rois, une galette traditionnelle et une autre poire chocolat.

Julien Chamblas, le chef pâtissier de Paris Baguette a imaginé, pour cette Épiphanie 2022, non pas une mais deux galettes ainsi qu'une brioche des rois.

La première galette des rois 2022 conçue par Julien Chamblas est une galette traditionnelle, avec feuilletage et généreuse crème frangipane.

La deuxième création du pâtissier, pour cette Épiphanie, est plus originale puisqu'il s'agit d'une galette poire chocolat. En effet, à sa crème frangipane, Julien Chamblas a choisi d'ajouter des pépites de chocolat ainsi que des morceaux de poire fondante, pour encore plus de gourmandise. 

À ces deux galettes, s'ajoute la fameuse brioche des rois, composée d'une pâte briochée feuilletée pur beurre qui renferme un coeur de fruits confits parfumé au rhum.

Paris Baguette compte deux boulangeries-pâtisseries dans la capitale : l'une du côté de Châtelet au 11 rue Jean Lantier dans le Ier arrondissement, et l'autre dans le quartier Saint-Michel au 1 rue de la Harpe dans le Vème arrondissement. Arrivée à Paris en 2014, il s'agit d'une enseigne coréenne. D'abord développée en Corée du Sud, reprenant les codes de la boulangerie française, l'enseigne s'est ensuite installée dans l'Hexagone.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 4 janvier 2022

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    Tarifs
    Brioche des rois : 15€
    Galette 4 personnes : 18€
    Galette 6 personnes : 24€
    Galette 8 personnes : 31€

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