Journées du Patrimoine 2019 à Paris : l'Hôtel de Talleyrand avec le Cordon Bleu

Par Manon C. · Publié le 21 septembre 2019 à 18h20
Les chefs pâtisseries du Cordon Bleu vous attendent de pied ferme le dimanche 22 septembre 2019 à l'Hôtel de Talleyrand pour vous présenter leur gigantesque pièce pyramidale de 2,5 mètres de haut !

A l'occasion des Journées du Patrimoine 2019, le Cordon Bleu, réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, célèbre ses liens d’amitiés avec les Etats-Unis en organisant le dimanche 22 septembre 2019, de 10h à 17h, un véritable show culinaire à l’Hôtel de Talleyrand - Georges C. Marshall Center

A cette occasion, les curieux vont pouvoir découvrir ce lieu emblématique, devenu propriété du gouvernement des États-Unis d’Amérique en 1950. C’est en son sein qu’a notamment travaillé Paul Child, diplomate mais surtout mari de la célèbre Julia Child, étudiante de l’institut Le Cordon Bleu Paris en 1951. Première femme à introduire à la télévision américaine les techniques enseignées à l’institut, cette dernière a initié l’Amérique à la gastronomie française.

Pour l'occasion, les chefs pâtissiers de l’institut Le Cordon Bleu ont créé une pièce pyramidale d’une hauteur de 2 mètres 50, inspirée des réalisations du célèbre pâtissier Antonin Carême et composée de glace royale, de macarons, de pastillage blanc, de choux et de sucre tiré. 

Les visiteurs vont également pouvoir assister à des démonstrations de création de décors sucrés orchestrées par le Chef enseignant Emanuele Martelli

Programme des Journées du Patrimoine 2019 à Paris et en Ile de France : 

Et pour vous y retrouver plus facilement selon votre envie, on vous a fait des guides thématiques :

Informations pratiques

Horaires
Le 22 septembre 2019
De 10h à 17h

×

    Lieu

    2 Rue Saint-Florentin
    75001 Paris 1

    Tarifs
    Gratuit

    Site officiel
    journeesdupatrimoine.culture.gouv.fr

    Commentaires