Journées du Patrimoine 2019 à Paris : l'Hôtel de Talleyrand avec le Cordon Bleu

A l'occasion des Journées du Patrimoine 2019, le Cordon Bleu, réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, célèbre ses liens d’amitiés avec les Etats-Unis en organisant le dimanche 22 septembre 2019, de 10h à 17h, un véritable show culinaire à l’Hôtel de Talleyrand - Georges C. Marshall Center ! 

A cette occasion, les curieux vont pouvoir découvrir ce lieu emblématique, devenu propriété du gouvernement des États-Unis d’Amérique en 1950. C’est en son sein qu’a notamment travaillé Paul Child, diplomate mais surtout mari de la célèbre Julia Child, étudiante de l’institut Le Cordon Bleu Paris en 1951. Première femme à introduire à la télévision américaine les techniques enseignées à l’institut, cette dernière a initié l’Amérique à la gastronomie française.

Pour l'occasion, les chefs pâtissiers de l’institut Le Cordon Bleu ont créé une pièce pyramidale d’une hauteur de 2 mètres 50, inspirée des réalisations du célèbre pâtissier Antonin Carême et composée de glace royale, de macarons, de pastillage blanc, de choux et de sucre tiré. 

Les visiteurs vont également pouvoir assister à des démonstrations de création de décors sucrés orchestrées par le Chef enseignant Emanuele Martelli ! 

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Programme des Journées du Patrimoine 2019 à Paris et en Ile de France : 

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• Journées du Patrimoine 2019 en Seine-et-Marne (77)
• Journées du Patrimoine 2019 dans les Yvelines (78)
• Journées du Patrimoine 2019 en Essonne (91)
• Journées du Patrimoine 2019 dans les Hauts-de-Seine (92)
• Journées du Patrimoine 2019 en Seine-Saint-Denis (93)
• Journées du Patrimoine 2019 dans le Val de Marne (94)
• Journées du Patrimoine 2019 dans le Val d'Oise (95)

Et pour vous y retrouver plus facilement selon votre envie, on vous a fait des guides thématiques :

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• Journées du Patrimoine 2019 dans les Musées à Paris et Ile de France
  
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