Bûche de Noël 2019 de l'Hôtel de Crillon by Matthieu Carlin

Par Manon C., Julie M. · Publié le 28 novembre 2019 à 15h50 · Mis à jour le 30 novembre 2019 à 12h27
A l'occasion de Noël 2019, l'hôtel de Crillon nous dévoile une belle bûche de Noël inspirée de l'univers des fêtes foraines, imaginée par le tout nouveau Chef Pâtissier Matthieu Carlin, à découvrir du 1er décembre 2019 au 10 janvier 2020 !

Inspirée de l'univers des fêtes foraines, cette bûche de Noël 2019 de l'Hôtel de Crillon baptisée 'Le Carrosse de Noël' prend la forme d'un joli morceau de manège, avec ses chevaux de bois et son petit carrosse rose. 

Derrière cette création se cache le Chef Pâtissier Matthieu Carlin, qui a rejoint il y a peu les cuisines du Crillon !

Cette bûche de Noël associe une mousse au chocolat noir 66% et une gelée de pamplemousse rouge dont l’amertume est équilibrée par la douceur du biscuit madeleine à la vanille renfermant en son cœur un croquant cacao fleur de sel.

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Le reste de la structure et les chevaux sont quant à eux moulés dans du chocolat noir et blanc, car bien sûr, sur cette bûche originale et enfantine, tout se mange ! 

Cette jolie bûche est disponible, à emporter, au Boudoir, la boutique de pâtisseries de l’Hôtel de Crillon, du 1er décembre 2019 au 10 janvier 2020. 

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Alors, vous craquez ? 

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Informations pratiques

Horaires
Du 1 décembre 2019 au 10 janvier 2020

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    Lieu

    10 place Concorde
    75008 Paris 8

    Tarifs
    la bûche 6-8 pers. : 120 €

    Site officiel
    www.rosewoodhotels.com

    Réservations
    01 44 71 15 17
    crillon.restauration@rosewoodhotels.com

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