Galette des Rois 2020 de Jeffrey Cagnes chez Stohrer

Par Manon C., Elodie D. · Publié le 11 octobre 2019 à 16h43 · Mis à jour le 22 octobre 2019 à 19h01
Pour l'Epiphanie 2020, le chef de la Maison Stohrer, Jeffrey Cagnes, a choisi de rester dans la tradition, avec une galette des Rois 2020 très riche en amande. Une galette qui va faire fondre toute la famille !

Pour l'Epiphanie 2020, le chef de la Maison Stohrer, Jeffrey Cagnes, a repris les recettes de grand-mère pour une galette des Rois 2020 traditionnelle, dans l'esprit de la plus ancienne pâtisserie de Paris. 

C’est ainsi que le chef nous propose une galette des rois très riche en amandes, et quand on dit riche en amande c'est parce que Jeffrey Cagnes rajoute une pâte d’amandes blanchie à sa frangipane, et une petite touche de rhum ambré. La galette est assez fine pour ne pas être écœurante, et son feuilletage est caramélisé juste comme il faut pour coller aux dents, synonyme de grande gourmandise dans notre enfance !

Galette des Rois 2020 de Jeffrey Cagnes pour StohrerGalette des Rois 2020 de Jeffrey Cagnes pour StohrerGalette des Rois 2020 de Jeffrey Cagnes pour StohrerGalette des Rois 2020 de Jeffrey Cagnes pour Stohrer

Du coup, cette galette des Rois est une vraie madeleine de Proust pour tous. Une bouchée et on repart tous en enfance... voilà de quoi faire rougir les chefs qui proposent des galettes à toutes les saveurs !

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Informations pratiques

Horaires
Le 6 janvier 2020

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    Lieu

    51 Rue Montorgueil
    75002 Paris 2

    Tarifs
    Galette 4 personnes : 26 €
    Galette 6 personnes : 35 €
    Galette 8 personnes : 46,50 €
    Galette 10 personnes : 57,50 €

    Site officiel
    stohrer.fr

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