Réveillon du Nouvel An 2022 à L'Assaggio, le restaurant gastronomique italien de l'Hôtel Castille

Par Rizhlaine F. · Photos par Laura B. · Publié le 27 novembre 2021 à 11h14
Pour un réveillon du Nouvel An 2022 dépaysant à Paris, direction l'Hôtel Castille pour découvrir le menu aux accents italiens de l'Assaggio, le restaurant gastronomique de l'hôtel. Au programme, des plats gourmands aux produits nobles imaginés par le Chef Vasyl, en collaboration avec le Chef étoilé Ugo Alciati.

Et si pour ce Nouvel An 2022 à Paris, on se laissait embarquer le temps d'une soirée vers l'Italie ? C'est l'expérience que vous propose l'Hôtel Castille, l'adresse parisienne chic et dépaysante qui vous régale avec une cuisine réconfortante et raffinée qui met à l'honneur la gastronomie italienne le tout dans un cadre convivial avec une équipe chaleureuse. Vous pouvez même y déguster l'un des meilleurs tiramisu de Paris ! 

Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio L'Assaggio, le restaurant italien de l'Hôtel Castille à Paris
Envie de voyager ? Direction le coeur de Paris pour découvrir l'Assaggio, le fabuleux restaurant de l'Hôtel Castille avec sa belle terrasse secrète et dépaysante. Au programme une cuisine italienne généreuse et raffinée et un tiramisu exceptionnel qui compte parmi les meilleurs de la capitale ! [Lire la suite]

Et à l'occasion du 31 décembre 2021, l'Assaggio vous invite à profiter d'une expérience culinaire prometteuse avec un menu à quatre main imaginé par le chef du restaurant, Vasyl, en collaboration avec le chef étoilé Ugo Alciati. Au programme, une dégustation de produits nobles sublimés par le savoir-faire et l'audace des deux chefs pour le plus grand plaisir des gourmets tout en profitant d'une animation musicale classique tout au long de la soirée.. Ce menu est proposé à 370€ par personne avec un supplément de 100€ pour les accords mets et vins. 

Menu du Nouvel An 2022 au restaurant l'Assaggio à l'Hôtel Castille

Coupe d’Henriot Magnum Blanc de Blanc de bienvenue

Huitre Gillardeau, pomme Granny Smith, échalote braisée au champagne et algue wakame

Paysage piémontais revisité par notre Chef

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Crabe, avocat et caviar de truite

***

Raviole de potimarron, homard et « Lardo di Colonnata »

Suprême de canard laqué au miel, sauce au café et endive rôtie

***

Glace Fior di Latte, truffe blanche d’Alba

Panettone traditionnel toasté d’Ugo Alciati et sabayon tiède

Coupe de Moët & Chandon Vintage 2013 pour célébrer l’année 2022

 

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 31 décembre 2021 au 1 janvier 2022

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    Lieu

    33-37 Rue Cambon
    75001 Paris 1

    Accès
    M° Concorde

    Tarifs
    Menu : 370€
    Avec accords mets/vins : 470€

    Site officiel
    www.starhotelscollezione.com

    Réservations
    www.starhotelscollezione.com

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