Menus de Noël 2020 et du Nouvel An 2021 de La Scène de Stéphanie Le Quellec

Par Manon C. · Photos par Manon C. · Mis à jour le 16 décembre 2020 à 16h33 · Publié le 16 décembre 2020 à 16h33
La cheffe Stéphanie Le Quellec, du restaurant doublement étoilé La Scène, vous a préparé, pour le réveillon de Noël 2020 et pour le réveillon du Nouvel An 2021, deux menus remplis de mets exquis.

La Scène, le restaurant doublement étoilé de Stéphanie Le Quellec, continue de régaler les gourmands directement à la maison. Après avoir proposé ses grands plats en livraison et à emporter en click & collect pendant le confinement, le restaurant étoilé s'invite désormais chez vous à l'occasion des fêtes de fin d'année 2020

A cette occasion, les gourmets parisiens vont pouvoir découvrir et surtout savourer deux grands menus gastronomiques en 7 services, disponibles pour le réveillon de Noël 2020 et pour le réveillon du Nouvel An 2021.

A l'intérieur, des mets exquis : tartelette de foie gras truffé, coussin moelleux de noix de Saint-Jacques, volaille Cour d’Armoise Albuferra à la truffe noire ou encore la bûche « Scène de Noël » 2020 imaginée par le chef pâtissier Pierre Chirac et disponible en édition limitée.

* * * 

Menu de Noël 2020 de La Scène
180€/personne

La fameuse tartelette foie gras truffé, gelée de porto à partager du bout des doigts

Pomme ratte en fine mêlée, caviar Osciètre gold (10g) , velouté chaud de cresson au poivre torréfié

Coussin moelleux de Noix de St-Jacques paris rosé, nage des bardes infusée de muscade grillée

Dos de Bar de ligne doucement confit au beurre de sarrasin, artichaut et truffe noire

Volaille Cour d'Armoise Albuferra noircie de truffe noire, beau ravioli des cuisses, mousseline végétale

Brillat Savarin truffé, mesclun

Bûche Scène de Noël vanille intense praliné amande Pain au levain, beurre fin de la ferme du Wern

* * * 

Menu du Nouvel An 2021
200€/personne

La fameuse tartelette foie gras truffé, gelée de porto à partager du bout des doigts

Saint-Jacques à cru en coquille, condiments, caviar Osciètre gold (10g)

Poupeton de chou pontu soufflé au homard, bisque crémeuse infusée de tagette

Turbot confit au beurre d’algues, beurre battu au champagne

Médaillon de filet de veau noirci de truffe, mousseline de topinambour et panais rôtis

Brillat savarin truffé, mesclun

Entremets Mont blanc relevé de mandarine corse confite

Pain au levain, beurre fin de la ferme du wern

* * * 

Noël, fête et réveillon à Paris Cadeaux de Noël et shopping Réveillons Loisirs, balade et illuminations Bûches de Noël et douceurs Calendriers de l'avent

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 18 décembre 2020 au 31 décembre 2020

×

    Lieu

    32 Avenue Matignon
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Menu Noël : 180€
    Menu Nouvel An : 200€

    Site officiel
    www.la-scene.paris

    Réservations
    www.la-scene.paris

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche