Réveillon 2021 du nouvel an 2022 aux Confidences, le restaurant de l'hôtel San Régis

Le San Régis, petit hôtel (il n'est composé que de 42 chambres et suites) 5 étoiles du VIIIème arrondissement de Paris qui vient tout juste d'être entièrement rénové, organise un dîner de réveillon du nouvel an 2022 dans son restaurant gastronomique, Les Confidences.

Le restaurant Les Confidences est niché sous une verrière et offre un cadre très intimiste et feutré. Décoré avec de nombreuses boiseries, il abrite même un boudoir où trônent une cheminée un majestueux lustre en bronze

Ainsi, le soir de la Saint-Sylvestre, le 31 décembre 2021, le chef Romain Leydier, à la tête des cuisines des Confidences, a imaginé un menu spécial pour le passage à la nouvelle année. Un menu, accompagné de champagne (compris dans le tarif), qui fait notamment la part belle aux produits de la mer.

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Menu de Saint-Sylvestre 2021 / 220€ par personne
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Champagne Grand Siècle n25 & mise en bouche
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Homard, avocat et mayonnaise au gingembre
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Dos de bar étuvé au basilic et citron
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Joue de boeuf confite, foie gras poêlé, sauce miroir
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Tartelette intensément vanillée
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Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé & Mignardises

Ensuite, il bien évidemment possible de passer la nuit au San Régis. Mais sachez que l'hôtel est situé à deux pas des Champs-Élysées, si vous souhaitez également faire un tour du côté de la plus belle avenue du monde à l'occasion du passage à 2022.

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