Bûche de Noël 2018 de Pierre Hermé pour le Royal Monceau

Pour les fêtes de fin d’année 2018, Pierre Hermé signe la bûche du Royal Monceau-Raffles Paris, une délicieuse bûche au citron à savourer au bar du 14 au 31 décembre 2018 ou à commander pour la déguster chez soi le soir du réveillon.

Vous saviez que Pierre Hermé signe une bûche de Noël pour le Royal Monceau ? Champion du monde de la pâtisserie, Pierre hermé est depuis quelques années le chef consultant du palace parisien et signe des desserts signature pour les restaurants du Royal Monceau.

Pour ce Noël 2018, Pierre Hermé présente la bûche Médélice, une bûche blanche très jolie à regarder, avec ses dômes enneigés.

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Cette bûche au citron est un délice, et réconcilie même les palais les plus hostiles à l'acidité du citron. Oui, Pierre Hermé a le mérite de savoir : à la première bouchée, l'acidité du citron se fait sentir deux secondes avant qu'une saveur chocolatée vienne apaiser le palais.

Bûche de Noël 2018 de Royal Monceau x Pierre HerméBûche de Noël 2018 de Royal Monceau x Pierre HerméBûche de Noël 2018 de Royal Monceau x Pierre HerméBûche de Noël 2018 de Royal Monceau x Pierre Hermé

Notre cerveau arrive alors à distinguer le citron confit, la gelée de citron et le praliné noisette, sans aucun écœurement dû à l'acidité ou à la crème de citron, en un mot, c'est que du plaisir !

Seul regret dans cette composition, les dômes qui ne sont pas comestibles ! Ne faites pas comme nous, on a cru à de la meringue et on était déjà tous comme des fous...

Si vous voulez la goûter (avant de craquer pour votre réveillon ou juste pour le plaisir de l'avoir goûté), des bûches individuelles sont servies au Bar Long pour 21 euros.

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Elodie D.
Dernière modification le 8 novembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 14 décembre 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    37 Avenue Hoche
    75008 Paris 8

    Accès
    M°Charles de Gaulle - Étoile

    Tarifs
    la bûche Médélice, indiv. : Gratuit
    la bûche Médélice, 6-8 pers. : 126 €

    Réservations
    01.42.99.88.64

    Plus d'information
    cette bûche est réalisée sur commande, et il faudra appeler au moins 48 heures à l'avance pour venir la récupérer.

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