Nouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques, chinoises ou vietnamiennes, à découvrir à Paris

Par Rizhlaine F., My B. · Photos par My B. · Publié le 18 janvier 2022 à 11h19
Le Nouvel An Lunaire plus communément appelé le Nouvel An chinois mais qui est aussi le Nouvel an des Vietnamiens, Coréens du Sud, Tibétains, Malaisiens et compagnie, ça se passe ce mardi 1er février 2022. A cette occasion, on vous fait découvrir les spécialités traditionnelles qui se dégustent lors de cette fête ainsi que les adresses à Paris pour les retrouver.

Le Nouvel An Chinois ou Nouvel An Lunaire, c'est cette fête traditionnelle importante qui est célébrée ce mardi 1er février 2022. Cette célébration basée sur le calendrier lunaire marque le début d'une nouvelle année placée sous le signe du Tigre d'Eau. D'ordinaire à cette occasion, un défilé vient sillonner les rues de la capitale tandis qu'on se régale de plats et de gourmandises traditionnels en famille afin de s'assurer chance et prospérité.

Vous avez envie d'en savoir plus sur ces spécialités ? On vous dévoile certaines d'entre elles ainsi que les lieux à Paris où vous pourrez en commander ! 

Les nouilles de la longévité

C'est une tradition qui prend des allures de véritable défi. Au Nouvel An Lunaire, parmi les spécialités qui se disputent la vedette on retrouve des nouilles plus longues qui sont préparées pour l'occasion. Pas si extraordinaire que ça direz-vous. Mais c'est au moment de la dégustation que cela se complique. Puisqu'elles représentent un voeu de longévité, plus elles sont longues, mieux c'est. Du coup il n'est pas question de les couper lorsqu'on les savoure. Autant vous dire qu'il vous faudra un peu de temps pour vous roder à cet exercice.

Nouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de coeurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de coeurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de coeurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de coeur

Où les déguster : La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantesHappy Nouilles

Bánh chưng : le gâteau du roi

Il s'agit là d'une spécialité vietnamienne incontournable à l'occasion du Nouvel An lunaire Têt. Ce gâteau de riz gluant est farci à la viande de porc et aux haricots mungo. Il se présente sous une forme carrée, recouvert de feuilles de banane ou de La Dong. Selon la légende, il aurait été créé par le prince Lang Lieu, 18ème fils du roi Hung Vuong. À l'occasion d'un concours organisé par ce dernier, chaque prince devait présenter une création culinaire. Celui qui dévoilera le mets plus délicieux lui succèdera sur le trône. Lang Lieu a alors imaginé ce gâteau qui réunissait des ingrédients simples qui composent la plupart des plats paysans. Depuis, le bánh chưng est devenu un élément phare du Nouvel An Vietnamien.

Nouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à Paris

Où le retrouver : Saison, La pâtisserie de Choisy (sur commande), 

Le Lok Ba Go : le pâté de radis

Un gâteau au radis, cela peut vous paraître surprenant. Pourtant il s'agit bien là d'une spécialité très plébiscitée à l'occasion du Nouvel An Lunaire chinois. Le Lok Ba Go se compose donc généralement de radis blanc, de farine de riz, de légume voire de crevettes. Pour la petite histoire, cette spécialité cantonaise est parfois surnommée gâteau de navet, ou de carotte, mais il ne s'agit pas d'un carrot cake mais bel et bien de Daikon. 

Nouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à Paris

Où le déguster : La Pâtisserie de Choisy

Mais aussi :

Nouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de coeurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de coeurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de coeurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de coeur Où manger de bonnes nouilles à Paris, les restaurants coups de coeur en livraison et à emporter
Avis aux amoureux de la cuisine asiatique, si vous êtes pris d'une envie de nouille ou de ramens, voici une sélection de bonnes adresses parisiennes à ne pas manquer ! C'est parti pour les restaurants coup de coeur en livraison ou à emporter. [Lire la suite]

21G Dumpling 202021G Dumpling 202021G Dumpling 202021G Dumpling 2020 Le top des restos pour des dumpling, dim-sum et raviolis asiatiques
Vous adorez les raviolis asiatiques ? On vous embarque à la découvertes de nos restaurants préférés pour déguster ces spécialités gourmandes ! [Lire la suite]

Le bar à baos de la Pâtisserie SaisonLe bar à baos de la Pâtisserie SaisonLe bar à baos de la Pâtisserie SaisonLe bar à baos de la Pâtisserie Saison Où déguster de bons baos à Paris ?
Les baos, ce sont des brioches vapeurs qui ont décidément conquis les gourmets parisiens. Pour déguster cette spécialité asiatique sans modération, on vous a réuni nos adresses coups de coeur ! Attention, sélection gourmande ! [Lire la suite]

Insolite : où déguster des gâteaux au Durian à Paris ?Insolite : où déguster des gâteaux au Durian à Paris ?Insolite : où déguster des gâteaux au Durian à Paris ?Insolite : où déguster des gâteaux au Durian à Paris ? Insolite : où déguster des gâteaux au Durian à Paris ?
Le durian, c'est ce fruit à l'odeur si reconnaissable qui intrigue les amateurs d'expérience culinaire. Si vous avez envie de découvrir cette saveur populaire en Asie, voici des pâtisseries à Paris qui vous proposent de déguster des créations à base du fameux fruit qui pue. Alors, on valide ? [Lire la suite]

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 février 2022

×
    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche