Menu de Pâques 2019 à La Marée

Ce dimanche de Pâques 2019, au déjeuner ou au dîner, prenez le large avec le menu concocté pour l'occasion par La Marée. Au coeur du 8ème arrondissement, ce restaurant fait des produits la mer sa spécialité.

Amarrée à deux pas des Champs-Elysées, La Marée apporte des saveurs iodées au 8ème arrondissement de Paris. Avec Pascal Mousset à sa tête, ce restaurant français transmet son amour de la cuisine du poisson et des bons vins à ses clients.

Pour Pâques 2018, La Marée a imaginé un menu que vous pourrez déguster ce dimanche 21 avril 2019, midi et soir. Bien évidemment on y retrouve du poisson, mais également le traditionnel agneau pascal !

Menu de Pâques 2019 : 65€ avec entrée, plat, dessert, une bouteille de vin pour deux et mignardises

Amuse-bouche
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Entrées au choix
Asperges blanches des Landes, mousseline de pois chiches, coulis de crustacées
Dégustation d’huîtres de Marennes Oléron n°3 de la Maison Fonteneau
(2 fines de Claire n°3, 2 spéciales n°2, 2 spéciales n°4)
Tataki de thon rouge Albacore au wakamé et sésame noir, sucrine et concombre au yuzu
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Plats au choix
Tronçon de turbot pour 2 personnes, riz vénéré au parmesan, sauce citronnelle
Carré d’agneau rôti en croûte de basilic, tian provençal et jus corsé
Bouillabaisse « La Marée », croûtons et rouille (Lotte, Rascasse, Mulet)
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Desserts au choix
Soufflé dame blanche (vanille et sauce chocolat Guanaja)
Nage de fraises de Carpentras, tuile lavande et sorbet fromage blanc
Eclair la Marée à la pistache, noix caramélisées
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Vins sélectionnés
Tradition, Domaine des Gravennes 2018, Vin blanc de la Vallée du Rhône
Château La Source de Jouvente 2015, Graves, Vin rouge de Bordeaux