Imaginez une boulangerie où tout est au levain naturel avec de bonnes farines Bio du coin, voire aux blés anciens, des sucres non raffinés, peu de gluten, on adopte forcément.
Sain is the bakery created by chef Anthony Courteille highlighting ancient wheats and tasty organic flours, natural sourdoughs and genuine flavors, although being “healthier” and lighter in gluten.