هل ترغب في اكتشافكعك القمر، هذه المعجنات التقليدية التي يتم تقديمها بمناسبة عيد القمر؟ يُسمى هذا العيدzhong qiu jie بالصينية، tết trung thu بالفيتنامية وchūshū setsu باليابانية، ويحتفل به التجمع العائلي وإعجاب القمر في ذروته.
تصاحب هذه الاحتفالات عادةً تذوق كعك القمر الشهير (yue bing أو bánh nướng)، وباريس، المدينة الكوزموبوليتانية بامتياز، تزخر بالطبع بالعناوين الجيدة لتذوق هذه الأطباق الكونية اللذيذة!
تعود تقاليد كعك القمر إلى عهد أسرة تانغ. تروي القصة أنها كانت تستخدم لنقل إشارة سرية لثورة الصينيين الهان ضد أسرة يوان المغولية، وهو حدث مهم أدى إلى ظهور أسرة مينغ. كانت الرسائل المشفرة مخبأة داخل هذهالمعجناتالمخصصة حصريًا للهان.
اليوم، تمثل هذه المعجنات الانسجام والالتقاء، وتعبّر هذه التقليد الراسخوالمحدّث عن نفسه من خلال كعك القمر الحلو أو المالح، بأشكال ونكهات متنوعة. تُحشى هذه الكعكات تقليديًا بكريمة اللوتس أو معجون الفاصوليا الحمراء أو مزيج من خمسة أنواع من المكسرات، كما تتوفر أيضًا بنكهات مثل الآيس كريم والشوكولاتةوالموشي، وتُقدم معالشايالتقليدي.
على الرغم من أن النسخ الصناعية تكتسب شعبية، إلا أن هذه المجموعة تفضل المنتجات المصنوعة يدويًا، لتذوقها مع الأقارب، احترامًا للتقاليد. إليك أفضل العناوين!
@unreve، المقهى الفرنسي-الآسيوي الراقي وغرفة الشاي الفرنسية الآسيوية
@unreve هو اسم المقهى الجديد وقاعة الشاي ومحل الحلويات الذي تم افتتاحه في شارع بارمنتييه في الدائرة 11 في باريس. تخيل التزاوج المثالي بين أفضل المقاهي والنكهات الآسيوية، وأنت على حق. [اقرأ المزيد]
تكسوان: غرفة الشاي ووقت الشاي ومحل المعجنات الصينية في باريس
T'Xuan هو مقهى صيني في باريس يقدّم لك فرصة تذوّق الأطباق الصينية غير المعروفة والمعجنات الشهية. لمحبي المغامرة في الطهي وعشاق النكهات الآسيوية، إليك هذا المطعم المفضل لديك. [اقرأ المزيد]
لا باتيسيري دي سايزون، متجر الحلويات الصينية الحلوة والمالحة في الدائرة 13
لا باتيسيري دي سايسون هو أحد أقدم محلات الحلويات الصينية في الدائرة الثالثة عشرة، في شارع إيفري الشهير. يمكنك هنا الاستمتاع بتناول البانه مي الأصلي والباو والمعجنات المحشوة واللفائف فائقة النعومة التي تتأرجح بين النكهات التقليدية والجديدة. [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
