كعكة بيمان: متجر الحلويات وغرفة الطعام وورش عمل الذواقة في مونتروي

Baiman's Cake هو أحدث بنات أفكار أميل، وهي أم لخمسة أطفال ولديها شغف بالحلويات وتحلم بافتتاح مكان ودود حيث يمكن للناس أن يأتوا إليه للاستمتاع وتعلم كيفية الخبز. يحمل مطعم Baiman's اسم جميع أفراد عائلتها، وهو المكان الذي ستشعر فيه وكأنك في بيتك.

بعد تغيير مهنتها وحصولها على لقب "كاب المعجنات"، وضعت نصب عينيها 71 شارع روبسبير في مونتروي، وهو مكان عمل مشترك سابق به مساحة كبيرة. المكان ضخم بأسقفه العالية وطاولاته الكثيرة، لذا لا توجد مساحة كافية للجلوس والاستمتاع بوجبة لذيذة طوال اليوم، من الصباح حتى الثامنة مساءً.

ستكتشف المعجنات المُعدّة بعناية في المنزل في أجواء دافئة. في غرفة الطعام، يمكنك تذوّق هذه الحلويات الحلوة مع الشاي الفاخر أو القهوة المختارة بعناية. يمكنك أيضاً الاستمتاع بالغداء أو تناول وجبة سريعة مع مجموعة من الأطباق اللذيذة بدءاً من السندويشات المُعدّة منزلياً إلى اللفائف والخبز اللذيذ.

تكمن أصالة كعكة بيمان أيضاً في جانبها التفاعلي. تقدم المؤسسة ورش عمل في صناعة المعجنات مفتوحة للجميع، حيث يمكنك تعلم كيفية استخدام كيس المعجنات أو صنع كريمة مثالية أو صنع حلوى ذات مظهر احترافي أو حتى تعلم كيفية صنع معجنات تضاهي في جودتها تلك الموجودة في المخبز. إنها طريقة رائعة لعشاق الحلويات لتلوين الحلويات.

بدافع الفضول والطموح، انطلقنا لاكتشاف ورشة عمل في صناعة الفينويز بعنوان "Du beurre au cœur " مع أنتوني نغوين، وهو توريه موهوب يقدم لنا إبداعاته في مطعم بيمانز، وكذلك في مطعم روليه بوليه وقريباً في مطعم كريستوف لوي. لذا، شمّرنا عن سواعدنا وانطلقنا في ورشة عمل ليوم كامل من الساعة 9 صباحاً إلى الساعة 5:30 مساءً.

باقة متكاملة للغاية تشمل إفطاراً فاخراً يتألف من 3 معجنات وغرانولا بالفواكه محلية الصنع ومشروب ساخن وبيض مسلوق وجبن وعصير فواكه. بعد هذه البداية اللطيفة وجولة عرض قصيرة، ننتقل بعد ذلك لاكتشاف ورشة عمل فائقة الاتساع ومجهزة تجهيزاً جيداً.

• اقرأ أيضا
• الأسبوع المقبل من 17 إلى 23 مارس 2025 في باريس: الخروج مجاناً أو بسعر مخفض

صنع عجينة الكرواسون والفطائر المقلوبة،من العجن إلى التشكيل، تتوالى المراحل الواحدة تلو الأخرى دون أن ترى الساعات تمر. ثم ننتقل إلى صنع الكرواسون الملفوف بعناية وعجينة الشوكولاتة المقلوبة ثم ننتقل إلى عرض للخبز السويسري المصنوع من الفرز.

ثم حان الوقت لتناول وجبة غداء خفيفة لموازنة حب الزبدة.

بعد الغداء، ننتقل إلى ورشة عمل الحلوىالإبداعية. يلي ذلك ورشة عمل تزيين الغاليت. بمجرد أن تنضج المعجنات جيداً، ننتقل إلى التذهيب والخبز.

بعد تناول شريحة دافئة من الجاليت نكتشف أطفالنا الصغار الممتلئين والكرواسان والكرواسون والباين أو شوكولاتة التي ستكون في المنزل على رفوف المخبز. وبالطبع، نغادر مع كل أطفالنا. ليوم كامل مع الفطور والغداء، ستحتاج إلى إنفاق 349 يورو. في بايمان، هناك ورش عمل من جميع الأنواع، بما في ذلك ورش عمل أقصر حيث يمكنك أن تتعلم، على سبيل المثال، كيفية صنع الفطائر المنافسة مع ملك الفطائر: جوليان جوشامالو.

للاستفادة من هذا العنوان الذواقة، توجه إلى 71 شارع روبسبير، 93100 مونتروي. يمكنك حجز ورشة عمل أو الحصول على مزيد من المعلومات عن طريق الاتصال بالصالون على 09 78 81 10 65 أو عن طريق البريد الإلكتروني على contact@baimans.com.