مطعم ريفييه، المطعم العصري في فندق هوكستون باريس

منذ عام 2017، أصبح فندق ذا هوكستون البريطاني حديث العاصمة. يقع الفندق في منزل ريفي مدرج يعود تاريخه للقرن الثامن عشر في قلب باريس، ويستقبل الباريسيين والسياح الباحثين عن مكان عصري للإقامة كل يوم.

يجذب هذا الفندق البوتيكي الذواقة في العاصمة بمطعم ريفييه، الذي يقدّم مأكولات عصرية راقية.

عندما يكون الطقس جميلاً، فإن فناء مطعم هوكستون الجميل هو المكان المناسب لتناول وجبة غداء أو عشاء باردة تحيط بها المساحات الخضراء. يرحب ريفييه بعدد كبير من الزبائن على مدار اليوم، فهو ليس مكاناً مناسباً لمن يبحثون عن مطعم صغير وحميمي، بل هو مكان مفعم بالحيوية.

تحتوي قائمة الطعام على وجبات خفيفة ومقبلات ومجموعة متنوعة من الأطباق المحضرة باستخدام المنتجات المحلية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون مشاركة طبق واحد، يقدم مطعم لو ريفييه خيارات نباتية ولحوم: بطاطا حلوة مقلية (10 يورو)، رز لحم البقر على الخبز المحمص (13 يورو)، زهور الكوسة (11 يورو)...

تليها المقبلات، مع خمسة خيارات مختلفة. خيارنا هو القريدس الملك المشوي (16 يورو)، الذي يقدم في عدد 4، مصحوباً بصلصة الليمون المشوي اللذيذ والزبدة المتبلة، وسمك السلمون المرقط البايغوري غرافلاكس (16 يورو)، وهو جميل بقدر ما هو جيد، ويقدم مع صلصة خل الرمان وقشر الحمضيات. طبقنا المفضل هو جرافلاكس ريفييه!

نواصل مع بعض الأطباق الناجحة، ولكن ليس بالضرورة أن تكون الأكثر دسامة: الأخطبوط المشوي الخفيف للغاية (28 يورو) - بفضل السلطة المرافقة له - سلطة من الكوسة الصفراء والخضراء والليمون أيولي والطماطم المحفوظة! - ورافيولز فوريستيير (26 يورو)، وهو خيار نباتي لذيذ محشو بفطر الإينوكي المخلل والبونيتو ومغموس في مرق الفطر.

• اقرأ أيضا
• افتتاح مطاعم جديدة في باريس في عام 2025
• أفضل وأجمل المطاعم الفندقية في باريس، أفضل عناويننا
• الحانات التقليدية والحانات والحانات الصغيرة في باريس، نصائحنا وعناويننا الجيدة

ولعشاق الحلويات، هناك مجموعة من الحلويات، مثل حلوى البافلوفا بالريحان والفراولة (12 يورو) مع المرينغ وكومبوت الفراولة وشراب الليمون والريحان، أو لمحبي الشوكولاتة موس الشوكولاتة (10 يورو) مع ستريوسيل الشوكولاتة (فتات الكاكاو).

لقد أصبح مطبخ ريفييه،الذي يتم إعداده بشكل جيد ولذيذ، من المأكولات التي لا غنى عنها في منطقة سينتييه! وينطبق الأمر نفسه على الفطور الذي أتيحت لنا الفرصة لتجربته أيضاً!

في الصباح، تكون قائمة الطعام صحية ومليئة بالفيتامينات مع عصائر الفاكهة الطازجة وخبز الأفوكادو المحمص (15 يورو) والجرانولا وفطائر الفاكهة الحمراء والبيض التقليدي بينيديكت مع صلصة هولنديز اليوزو القوية.

طريقة رائعة لبدء اليوم!