مقهى جان: مطعم وتراس في قلب فندق بارك حياة باريس-فندوم

يقع فندق بارك حياة باريس-فندوم في قلب حي فاندوم الأنيق للغاية، ويختبئ مطعم بارك حياة باريس-فندوم في مطعم رصين وأنيق مع تراسه الخفي بعيداً عن صخب باريس وضجيجها. اعرف المزيد عن مقهى جين، العنوان الأنيق والذواقة.

حول ساحة فاندوم، ستكتشف باريس الأنيقة حيث تتقاسم الأضواء محلات المجوهرات الراقية والمحلات الفاخرة والفنادق الشهيرة. هنا يلتقي سحر العاصمة التاريخي بالأناقة التي تجعل مدينة النور تتألق حول العالم. أجواء أيقونية تعيدنا إلى باريس الشاشة الفضية.

ماذا تفعل في حي سان أونوريه وساحة فاندوم: أفكار للخروج وعناوين مفيدة
هل ترغب في اكتشاف حي شارع سان أونوريه وساحة فاندوم، في الدائرة الأولى الأنيقة؟ انطلق لاكتشاف أفضل العناوين في المنطقة! [اقرأ المزيد]

خلف المباني ذات الطراز الهوسماني ، يفاجئ عدد من العناوين السرية الباريسيين من جميع الأعمار سواء كانوا يبحثون عن ملاذ هادئ بعيداً عن صخب الحياة في العاصمة. في الأجواء السرية في باحات الفنادق، يمكنك الاستمتاع بملاذ للذواقة في أجواء ساحرة. من بين هذه الوجهات السرية مقهى جين، أحد مطاعمفندق بارك-حياة باريس فاندوم.

أما من الداخل، فيسمح السقف الزجاجي الجميل بدخول ضوء النهار الخافت، بينما تصميم البار الأنيق الذي تشبه جوانبه جوانب الألماسة هو إشارة إلى منطقة المجوهرات التي نقع فيها. في الأيام المشمسة، يستقبلنا فناءه الجميل لتناول الغداء تحت أشعة الشمس والعشاء تحت النجوم. وبما أننا نتحدث عن النجوم، يجب أن تعرف أن مقهى جان يقدّم قائمة طعام من ابتكار الشيف جان فرانسوا روكيت، الذي يقف أيضاً وراء المواقد في مطعم "بور"، مطعم الفندق الحائز على نجمة ميشلان.

على الرغم من أن مقهى جان هو بديل أرخص ثمناً وأكثر رخصاً من مقهى بارك حياة باريس-فندوم الذييعتبر عنواناً لتناول الطعام، إلا أنه لا يزال باهظ الثمن ويستهدف الزبائن الأثرياء الذين يبحثون عن مكان سري وفاخر: بالإضافة إلى التباعد بين الطاولات، يمكن لكل ضيف أن يتمتع بدرجة من الخصوصية دون سماع أحاديث بعضهم البعض.

من حيث المبدأ، يعلن مقهى جان عن نفسه كمطعم يقدم مأكولات البحر الأبيض المتوسط. ولا يتضح ذلك من قائمة الطعام. وعلى العموم، فإن قائمة الطعام توافقية إلى حدٍ ما، دون المجازفة كثيراً، مع أطباق كلاسيكية مُعدّة جيداً. تتضمن قائمة الطعام أيضاً عدداً من خيارات الطعام القياسية إلى حد ما، بما في ذلك عرض الوجبات الخفيفة (شطيرة كلوب ساندويتش، وبرغر، وسلطة سيزر، إلخ) والأطباق الفرنسية الخاصة (إسكارجوت دي بورغون، وكروكي مونسيور، إلخ)، مما يعني أن المطعم يمكنه تلبية الأذواق المختلفة لزبائنه الدائمين.

في البداية، يحظى بيض الميموزا الذي يُعتبر من الأطباق المفضلة في العاصمة بشعبية كبيرة في مقهى جان. ما الذي يفسر شعبيتها؟ إنه طبق مقبلات من الخردل الحار المحبب الحار ذو القوام الذائب الذي لا يُقاوم والذي يحتفظ أيضاً بالنكهة المميزة للصفار الصلب المسحوق قليلاً. يُغطى الطبق بأكمله بريمولاد الكرفس المقرمش، وهو طبق مرحب به لإضافة تلك اللمسة الطازجة.

ولكن بالنسبة للبعض، يمكن أن يكون البيض ثقيلًا بعض الشيء. وفي هذه الحالة، كان الخرشوف "كامو" بديلاً أخف وطعمه لذيذ، حيث كان طبقالخرشوف "كامو" بديلاً أخف وطعمه لذيذ، مصحوباً بـ "حديقة الحبوب" التي تحتوي على العدس والبندق لإضفاء نكهة محمصة، كما أن صلصة الخل وزيت الجوز وعصير الكمأة واضحان بما فيه الكفاية دون أن يطغى على الكل. يتباين الخرشوف الذائب في الفم مع قرمشة الفاكهة المجففة، ويجمع الطبق بين النضارة والراحة.

أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فلن تتمكن من مقاومة شرائح لحم الضأن المطهوة على طريقة البلانشا والتي يتم طهيها بشكل مثالي لتمنحك لحماً طرياً مشوياً قليلاً بنكهة الزعتر لإبراز النكهة الطبيعية للحم. يتم تقديمها مع البطاطا المهروسة الحريرية مع نكهة حليبية تعيدنا إلى سنواتنا العزيزة.

من المهم: لا تفوّت فرصة تذوّق الحلويات! في فندق بارك حياة باريس-فندوم، طاهية المعجنات الموهوبة ابتكرت ناريه كيم حلويات راقية ومتوازنة تعكس اهتمامها الدقيق بالتفاصيل، سواء من حيث المذاق أو من حيث الجماليات. سيكون من المؤسف حقاً أن تفوّت فرصة اختتام وجبتك بباقة جميلة من معجناتها.

الطبق المميز هو طبق الميل فوييه مع ثلاث قطع من الفانيليا السائلة التي تكشف عن نسخة أكثر نعومة وسلاسة وخفة دون تغيير هذه المعجنات الفرنسية الكلاسيكية. احذر من أن تقضم أكثر مما تستطيع مضغه: إنها حلوى دسمة إلى حد ما ومن الأفضل مشاركتها بين شخصين إلا إذا كنت من عشاق الحلويات.

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.